Tort de ciocolată cu înghețată de vanilie și cireșe

Acest tort de ciocolată cu înghețată de vanilie și cireșe este un desert încântător și răcoritor, perfect pentru zilele călduroase de vară. Ce poate fi mai satisfăcător decât să servești o felie mare de tort cu înghețată alături de prieteni sau familie?

Este foarte ușor și rapid de pregătit. Are la bază un brownie cu cireșe, intens și umed, peste care vine o înghețată de vanilie de casă, cu bucăți de ciocolată amăruie, servită cu un coulis proaspăt de cireșe. Fiind un tort de înghețată, este cel mai bine să-l prepari cu o zi înainte, pentru a avea timp să se întărească.

Cum cireșele sunt acum în sezon, am făcut acest tort de înghețată folosind cireșe proaspete, dar te poți simți liber să le înlocuiești cu orice alte fructe de sezon îți plac cel mai mult. Fructele de pădure sunt, de asemenea, o alternativă grozavă la cireșe. Decorează tortul chiar înainte de servire dacă nu vrei ca fructele de deasupra să fie înghețate.

Stratul de înghețată este extrem de ușor de pregătit. Nu este nevoie să folosești înghețată din comerț și să o lași să se înmoaie. Pentru această înghețată de vanilie ai nevoie doar de smântână pentru frișcă bine răcită, lapte condensat îndulcit și aroma ta preferată. De data aceasta am folosit vanilie, dar poți folosi orice altă aromă îți plac, migdale, rom, mentă, cafea, cocos și altele.

Cum să faci acest tort de ciocolată cu înghețată de vanilie și cireșe

Începeți prin a pregăti blatul de brownie cu cireșe. Apoi continuați cu înghețata de vanilie și sosul de cireșe.

Cum să faci blatul de brownie cu cireșe

Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă rotundă cu pereți detașabili de 20 cm. Tapetează fundul cu hârtie de copt pentru o îndepărtare ușoară.

Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până se omogenizează bine. Adaugă uleiul și extractul de rom, apoi cerne deasupra făina, sarea și pudra de cacao. Amestecă până când compoziția este complet încorporată.

Toarnă aluatul în tava pregătită și așază cireșele fără sâmburi deasupra. Coace timp de 15–20 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată sau cu câteva firimituri umede. Lasă blatul de brownie să se răcească complet.

Cum să faci înghețată de vanilie

Într-un bol mare, bate frișca până se formează vârfuri ferme. Adaugă laptele condensat îndulcit și extractul de vanilie, amestecând până se omogenizează bine. Încorporează cu grijă bucățelele de ciocolată.

Transferă blatul de brownie răcit pe un platou de servire. Așază un inel de tort în jurul brownie-ului și tapeteză-l cu o folie de acetat.

Toarnă compoziția de înghețată peste blat, netezind suprafața. Congelează timp de 6 ore sau peste noapte, până când se întărește complet.

Cum să prepari sos(coulis)de cireșe

Pentru sosul de cireșe (coulis), combină cireșele, zahărul și sucul de lămâie într-o crăticioară, la foc mediu. Fierbe timp de aproximativ 5 minute. Ia de pe foc, pasează cu un blender, apoi strecoară printr-o sită fină și lasă să se răcească.

Înainte de servire, decorează tortul de înghețată cu cireșe proaspete și ornamente de ciocolată. Servește alături de sosul de cireșe.

Sper că veți încerca acest tort de ciocolată cu înghețată de vanilie și cireșe. Este minunat. Dacă o faceți, nu uitați să împărtășiți pozele cu mine pe Instagram.

Dacă vă plac rețetele de înghețată s-ar putea să vă placă și această înghețată de vanilie de casă sau înghețată cu nutella. Aceste înghețate cu fructe sunt de asemenea delicioase – semifreddo cu cireșe, tort Alaska, înghețată de pepene galben și înghețată cu caise.

S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Tort de inghețată cu migdale și zmeură
Înghețată Tiramisu
Înghețată de căpșuni cu lapte condensat
Terină de înghețată cu fructe