Este sabroso y sencillo puré de papas es tan reconfortante, cremoso y mantecoso que no debería faltar en ninguna mesa festiva. Es facilísimo de preparar y siempre gusta a todos.
Cómo hacer puré de papas
La receta es muy fácil y toma menos de 30 minutos tener este plato listo para servir.
Me gusta usar papas con almidón cuando hago puré de papas, como las Russet o Yukon Gold, que ofrecen los mejores resultados.
Coloca las patatas peladas y cortadas en cuartos en una olla y cúbrelas con agua fría. Agrega sal y lleva a ebullición. En este punto, puedes añadir algunos dientes de ajo para un sabor extra. Eso es totalmente opcional. Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando hasta que las patatas estén perfectamente tiernas.
Un paso muy importante al hacer esta receta es escurrir muy bien las papas, devolverlas a la olla caliente a fuego lento y agitarlas durante un par de minutos para eliminar el exceso de humedad.
Siempre calienta la leche con crema y mantequilla antes de añadirla a las papas machacadas para obtener los mejores resultados. Agrega la mezcla de leche gradualmente, hasta que alcance la consistencia deseada. Sazona bien con más sal si es necesario y con pimienta negra recién molida.
Otras recetas con patatas
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Espero que pruebes esta increíble receta de Puré de Papas Básico y las disfrutes tanto como nosotros. Si las pruebas, no olvides compartir las fotos conmigo en Instragram.
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Ingredientes
- 1 kg patatas para hornear , pelado y cortado en cuartos
- 1/2 taza (120ml) leche
- 1/2 taza crema
- 1/4 taza (56g) mantequilla
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Hervir las patatas en una olla grande con agua que haya sido generosamente salada. Reducir el fuego a medio y continuar cocinando hasta que las patatas estén perfectamente tiernas.
- Escurre las patatas, devuélvelas a la olla caliente a fuego lento, y agítalas durante un par de minutos para eliminar el exceso de humedad.
- Coloca la leche, la crema y la mantequilla en una cacerola pequeña, y calienta a fuego medio-bajo, hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté casi a punto de hervir.
- Usando un machacador de papas, machaca las papas hasta que estén suaves.
- Incorpora gradualmente la mezcla de leche tibia. Sazona con sal y pimienta. ¡Disfruta!
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