La mejor parte es que saltear toma solo unos minutos para preparar, y puedes tener una comida deliciosa en muy poco tiempo. Puedes encontrar muchas maneras de servirlos. Sírvelos para el desayuno junto con una ensalada fresca y huevos, o para el almuerzo y la cena sobre tu carne o verduras favoritas. También van muy bien con pasta o arroz. Incluso pueden servirse solos junto con un poco de pan fresco y crujiente. De cualquier manera que elijas servirlos, a todos les encantarán estos champiñones. Son totalmente adictivos y la gente pedirá más.
La mejor manera de limpiar champiñones antes de cocinar es limpiarlos con una toalla húmeda o un cepillo para champiñones para quitar cualquier suciedad. También puedes enjuagarlos, pero debes hacerlo rápidamente y los champiñones necesitan ser secados inmediatamente. Si los dejas demasiado bajo el agua, absorberán demasiada agua. Los champiñones son como pequeñas esponjas, así que si quieres que tu salteado quede bonito y dorado, asegúrate de secarlos rápidamente después de enjuagarlos.
Si planeas saltear más champiñones, usa una sartén más grande para que los champiñones tengan espacio para saltearse; de lo contrario, tendrán demasiada agua y se cocinarán al vapor.
Pruébalo, estos champiñones salteados con cebolla caramelizada son un plato tan reconfortante, te encantará, estoy seguro de eso.
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Ingredientes
- 3 tazas (300 g) champiñones pequeños
- 1 cebolla mediana , en rodajas
- 1 diente de ajo , picado
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cdita salsa de soja
- 1/4 taza (60 ml) vino blanco
- Sal y pimienta negra recién molida
- perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Limpia los champiñones baby con una toalla húmeda, corta los extremos si es necesario. Si usas champiñones más grandes, córtalos por la mitad, en cuartos o en rodajas.
- Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y cocina durante unos 3-5 minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega los champiñones y cocina con la cebolla durante unos 8-10 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agrega salsa de soja, sal, pimienta y vino y cocina hasta que el vino se evapore, quizás otros 3 a 5 minutos.
- Retirar del fuego y espolvorear perejil fresco por encima. Servir inmediatamente.
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