Panecillos de Arándano y Queso Crema

Estos panecillos de queso crema y arándanos son un delicioso manjar que combina masa suave y esponjosa con arándanos dulces y relleno de queso cremoso. Dentro de cada panecillo, encontrarás un rico relleno con un suave queso crema cubierto con jugosos arándanos. Los arándanos añaden un estallido de color, sabor y dulzura con un ligero toque ácido.

Estos Panecillos de Queso Crema son amados en todo el mundo y son conocidos bajo varios nombres. Uno de los nombres más conocidos para estos deliciosos panecillos es Vatrushka. La Vatrushka se disfruta en toda Rusia y otros países de Europa del Este. Hoy en día, puedes encontrar variaciones de estos Panecillos de Queso Crema/Vatrushka en panaderías y cafeterías de todo el mundo, cada una ofreciendo su toque único a este clásico deleite.

Hacer estos bollos es fácil y divertido. Primero, das forma a la masa en bollos y los dejas subir hasta que estén ligeros y aireados. Luego necesitas crear un hueco en el centro de cada uno y dividir el relleno de queso crema de manera uniforme. Después, espolvoreas los arándanos por encima. Finalmente, los horneas hasta que estén dorados.

El resultado es un bollo cálido y fragante con un centro deliciosamente dulce y cremoso. Estos bollos de arándanos y queso crema son perfectos para el desayuno, un bocadillo o incluso un postre. Se combinan maravillosamente con una taza de café o té, lo que los convierte en una excelente opción para una mañana acogedora o un regalo especial por la tarde. 

Cómo hacer los bollos de arándanos con queso crema

Para crear un lote de deliciosos bollos de queso crema y arándanos, comienza por preparar la masa. En un tazón grande, combina levadura con 1 cucharadita de azúcar y 1/4 de taza de leche tibia. Deja que esta mezcla repose durante 5 minutos para activar la levadura.

A continuación, añade los ingredientes restantes al tazón: harina, azúcar, sal, el resto de la leche, un huevo, extracto de vainilla y mantequilla ablandada. Amasa la mezcla durante unos 5 a 7 minutos hasta que la masa esté suave y se despegue ligeramente de los lados del tazón. Transfiere la masa a un tazón aceitado, cúbrela con plástico envolvente, y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora hasta que haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya subido, divídela en 12 piezas iguales. Forma un bollo con cada pieza y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre los bollos con un paño de cocina y déjalos reposar durante otros 15 a 20 minutos. Mientras tanto, precalienta tu horno a 350°F (180°C).

Prepare el relleno de queso crema, batiendo juntos queso crema, azúcar glas, un huevo y extracto de vainilla en un tazón mediano hasta que esté suave. Transfiere esta mezcla a una manga pastelera equipada con una boquilla lisa.

Cómo dar forma a los bollos finales

Para dar forma a los bollos, presiona cada uno con un vaso sumergido en harina para crear un hueco en el centro. Llena los huecos con la mezcla de queso crema y cubre cada bollo con arándanos frescos. Pinta los bordes de los bollos con huevo batido.

Hornee los bollos en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que estén bien dorados. Una vez horneados, transfiera los bollos a una rejilla para que se enfríen un poco. Para el toque final, espolvoree los bollos con azúcar glas antes de servir. 

Espero que pruebes estos deliciosos panecillos de arándanos con queso crema y los disfrutes ya sea para el desayuno o como un dulce. Si lo haces, no olvides etiquetarme en tus historias o publicaciones de Instagram.

Cómo hacer los bollos con anticipación

Al preparar la masa con anticipación y refrigerarla, puedes disfrutar de bollos de queso crema recién horneados con un esfuerzo mínimo el día que planeas servirlos.

Para preparar estos bollos con antelación, necesitarás preparar la masa y dejarla crecer hasta que duplique su tamaño. Después de dar forma a los bollos y colocarlos en la bandeja de hornear, cúbrelos ligeramente con film plástico. Coloca la bandeja en el refrigerador y deja que la masa suba lentamente durante la noche. La temperatura fría ralentizará la actividad de la levadura, permitiendo que la masa desarrolle más sabor.

Cuando estés listo para hornear, saca los bollos del refrigerador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de rellenarlos.

Otros pasteles que te pueden gustar

Si te gustan las recetas de levadura dulce, puedes probar estos Rollos de Canela Retorcidos. Estos deliciosos bocados están retorcidos en hermosos y pequeños nudos y horneados en un molde para muffins, añadiendo un toque extra de elegancia y encanto.

Estos Brioches de Chocolate, con su exterior crujiente y su interior mantecoso, suave y chocolatoso, son un fantástico capricho. Disfrútalos en el desayuno con una taza de café o leche, o como un delicioso refrigerio en cualquier momento del día.

Prueba este delicioso Germknödel austríaco, un esponjoso dumpling al vapor relleno de mermelada de ciruela especiada, cubierto con salsa de vainilla cremosa y una pizca de semillas de amapola y azúcar.

Para más recetas similares, consulta nuestra colección completa de Pasteles.

TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Pan Desgarrable de Nutella
Babka de Arándano y Naranja
Babka de Semillas de Amapola
Rollos de Canela Caseros
Nudos de 4 maneras
Kringle Estonio – Pan Trenzado de Canela
Pan de Leche con Remolino de Chocolate
Pan de Maíz Dulce Fácil
Pan de Plátano con Queso Crema
Hojaldre Rápido
Pan de Plátano y Chocolate Saludable
Empanadas de Manzana