¿Hay alguien a quien no le gusten las galletas de mantequilla? Debes probar esta versión de Galletas de Mantequilla también conocidas como Pastisetas, ya que probablemente cambiarás de opinión. Estas galletas tienen un interior tierno que prácticamente se derrite en tu boca, complementado por una ligera crujiente en la capa exterior. Con su riqueza mantecosa, son un acompañamiento delicioso para el té o café de la mañana, o simplemente disfrútalas como un bocadillo satisfactorio.
La receta es ligeramente diferente de otras recetas de galletas de mantequilla, ya que la masa es cremosa y se puede poner en una manga pastelera. Necesitas trabajar tan rápido como puedas ya que la masa puede endurecerse y hace que el uso de la manga pastelera sea más difícil. Puedes hacer diferentes formas, y dependiendo del tamaño de las galletas, el tiempo de horneado también puede variar.
Estos hermosos Butter Cookies o Pastisetas son unas de las mejores galletas de mantequilla que he hecho hasta ahora, totalmente adictivas y deliciosas.
Cómo hacer estas galletas de mantequilla-Pastisetas
Para comenzar, precalienta tu horno a 350°F (180°C) y cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol, coloca la mantequilla y usa una batidora de mano para batirla hasta que esté cremosa. Añade azúcar en polvo y extracto de vainilla, y continúa mezclando durante unos 12 minutos hasta que la mezcla se vuelva blanca y cremosa.
Usando una espátula, doble suavemente la harina hasta que esté completamente incorporada en la mezcla de mantequilla.
Transfiere la masa de galletas a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella 1M (½ pulgada-1 cm).
Coloca la masa de galletas en las bandejas para hornear preparadas, formando galletas del tamaño y forma deseados.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que la base de las galletas comience a dorarse.
Una vez horneadas, retire las galletas del horno y déjelas enfriar completamente en una rejilla de enfriamiento antes de servir. ¡Disfrute de estas deliciosas galletas con sabor a mantequilla y vainilla!
Espero que pruebes la receta de estas Galletas de Mantequilla-Pastisetas y las disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, no olvides hacérmelo saber y etiquetarme en Instagram. ¡Saludos!
Para más ideas de galletas, consulta la colección completa de Recetas de Galletas.
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Galletas de Mantequilla (Pastisetas)
Ingredientes
- 250 g mantequilla , a temperatura ambiente
- 1/2 taza (60g) azúcar en polvo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 2 tazas (250g) harina
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
- Coloca la mantequilla en un tazón y usa una batidora de mano para mezclar hasta que esté cremosa. Agrega azúcar en polvo y extracto de vainilla y continúa mezclando durante otros 12 minutos hasta que la mezcla se vuelva blanca y cremosa.
- Usando una espátula, incorpore la harina en la mezcla de mantequilla hasta que esté completamente combinada.
- Transfiere la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella 1M (½ pulgada-1 cm).
- Forma las galletas en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que la base comience a dorarse.
- Deja que las galletas se enfríen completamente en una rejilla de enfriamiento antes de servir.
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