Estoy contento de compartir contigo una receta increíble para unos rollos de canela caseros fáciles y rápidos sin levadura. Esta vez, la receta no requiere levadura ni huevos, y no necesitas más de 15 minutos para preparar los rollos y tenerlos listos para colocar en el horno. Es así de rápido. Los rollos quedan realmente suaves y esponjosos, dulces y llenos de sabor a canela, como debe ser cualquier rollo de canela.
La cobertura de queso crema es realmente fácil de preparar y combina muy bien con los rollos esponjosos. Debo decir que quedé bastante impresionado con los resultados y mi familia también. Puedes probar varios rellenos desde Nutella, hasta nueces molidas, semillas de amapola molidas o incluso mermeladas. Ya he probado algunos y todos fueron simplemente increíbles.
Si te gustan las recetas de pan fáciles sin levadura, también te pueden gustar estos Rollos de Fresa sin Levadura con glaseado de queso crema y limón. También puedes hacer donuts sin levadura como estos Mini Donuts Horneados de Canela y Azúcar o estos Donuts de Yogur sin Levadura y Donuts de Chocolate Horneados sin Levadura.
Espero que pruebes estos Rollos de Canela Sin Levadura y los disfrutes tanto como nosotros.
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Ingredientes
Masa
- 2 ½ tazas (310g) harina para todo uso
- 1 ½ cdita (6g) polvo de hornear
- 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
- 2 cda (30g) azúcar
- 3/4 cdita (3g) sal
- 1/4 taza (60ml) leche
- 3/4 taza (180g) yogur natural
- 4 cda ((56g) mantequilla sin sal , derretido
Relleno de canela
- 3 cda (40g) mantequilla , derretido
- 1 cda (7g) canela molida
- 1/2 taza (100g) azúcar moreno claro
Glaseado de Queso Crema
- 120 g queso crema a temperatura ambiente
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 3/4 taza (90g) azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa con mantequilla un molde redondo de 10 pulgadas (25cm).
- Prepara la masa. En un tazón grande, bate la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
- Agrega yogur natural, mantequilla derretida y leche y mezcla para combinar. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y se despegue de los lados del tazón.
- En un tazón pequeño, combina los ingredientes del relleno, el azúcar con la mantequilla derretida y la canela molida, y reserva hasta que esté listo para usar.
- Sobre una superficie enharinada, extienda la masa en un rectángulo de 12×14 pulgadas (30x35cm). Unte la mezcla de mantequilla y canela sobre la parte superior del rectángulo. Enrolle la masa y córtela en 8 rollos de tamaño igual. Coloque los rollos en la bandeja preparada con distancia entre ellos.
- Hornea los panecillos durante unos 20-25 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Mientras los rollos se están horneando, prepara el glaseado de queso crema. En un tazón mediano, mezcla el queso crema con azúcar glas y vainilla.
- Extiende el glaseado sobre los rollos de canela calientes. ¡Disfruta!
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