Scones Salados de Avena

Estos panecillos salados de avena son una deliciosa fusión de avena abundante, queso cheddar ácido y tocino crujiente. Presentan un exterior dorado y crujiente que da paso a un interior tierno que se derrite en la boca, creando una gran mezcla de texturas en cada bocado.

Los scones de avena son un placer satisfactorio para cualquier momento del día. No solo satisfacen con sus ricos sabores y texturas atractivas, sino que también sirven como una fuente sustancial de proteínas, gracias a la incorporación de huevo, queso, mantequilla, tocino y suero de leche. Sírvelos como una opción de desayuno salado o como un acompañamiento delicioso para sopas, ensaladas o el té de la tarde.

Siéntete libre de ajustar la receta según tus gustos. Cambia el tocino por jamón o champiñones, o mejora los scones con verduras adicionales como pimientos rojos, zanahorias o chiles. 

A medida que el aroma de la bondad recién horneada llena el aire, sabrás que estos scones de avena serán un gran deleite. La avena añade un sutil sabor a nuez, mientras que la harina proporciona el equilibrio perfecto de estructura y suavidad. Con su irresistible combinación de sabores y texturas, estos scones seguramente se convertirán en un favorito querido para todos los que los prueben.

Cómo hacer scones salados de avena

Comienza precalentando tu horno a 400 F (200 C) y forrando una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón mediano-grande, bate juntos la harina, los copos de avena, la sal, el polvo de hornear y el ajo en polvo.

Agrega los cubos de mantequilla a los ingredientes secos. Usando un cortador de masa o un tenedor, corta la mantequilla en la mezcla hasta que los trozos no sean más grandes que guisantes.

A continuación, añade el queso rallado, el tocino crujiente cocido y la cebolla verde al tazón. Remuévelo rápidamente para combinar con la mezcla de harina.

En un bol separado, bate el huevo y el suero de leche juntos. Luego, añade esta mezcla a la mezcla de harina, removiendo hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.

Transfiere la masa a una superficie enharinada y dale forma de círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro. Luego, corta el círculo en 8 triángulos.

Coloca los scones en la bandeja de horno preparada. Pincela la parte superior con aceite de oliva y espolvorea un poco de avena y sal sobre ellos.

Hornea los scones en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos, o hasta que estén dorados.

Una vez horneados, transfiera los scones a una rejilla para enfriar. Son mejores cuando se sirven calientes.

¡Espero que los pruebes y disfrutes de tus deliciosos scones caseros! Si lo haces, no olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram.

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