¿Buscas un postre de verano ligero y lleno de sabor que requiera un esfuerzo mínimo? No busques más allá del Pastel de Fresas sin Hornear. Este dulce fácil de hacer se puede preparar en menos de 30 minutos y presenta una deliciosa combinación de fresas frescas y crujientes galletas Oreo.
La clave del éxito de la tarta es su equilibrio perfecto de texturas. La corteza de Oreo proporciona un crujido satisfactorio que complementa perfectamente el relleno suave y cremoso de fresa. Y a diferencia de algunos postres sin hornear, el relleno de esta tarta no es excesivamente gelatinoso: mantiene bien su forma mientras sigue siendo deliciosamente ligero y aireado. Las fresas en rodajas también son una gran adición al suave relleno de fresa, ya que aportan más textura y sabor.
Cómo hacer tarta de fresa sin hornear
Primero, prepare la corteza convirtiendo las galletas Oreo en migas. Mezcle las migas de Oreo con mantequilla derretida y presione la mezcla de galletas en el fondo y los lados de un molde para tarta redondo de 8-9 pulgadas (20-23 cm). Refrigere hasta que prepare el relleno.
Para el relleno de fresa, haga puré las fresas frescas usando una licuadora. Remoje el polvo de gelatina en agua fría durante unos 5 a 10 minutos. Coloque la gelatina a fuego lento solo hasta que se disuelva y mézclela con el puré de fresas.
Incorpora la mezcla de fresas en la crema batida azucarada. Incorpora suavemente las fresas frescas en rodajas.
Vierte el relleno de fresa sobre la base y alisa la parte superior. Refrigera el pastel para que cuaje durante unas horas o toda la noche. Antes de servir, decora al gusto con fresas frescas y galletas Oreo.
Así que, ¿por qué no probar este fácil postre de verano? Ya sea que estés entreteniendo a los invitados o simplemente buscando un dulce para disfrutar en un día cálido, el Pastel de Fresas sin Hornear seguramente complacerá. ¡Así que reúne tus ingredientes y prepárate para disfrutar de los deliciosos sabores del verano!
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Ingredientes
Corteza de Oreo
- 250 g galletas Oreo enteras
- 6 cda (80g) mantequilla , derretido
Relleno de Fresa
- 200 g fresas frescas
- 1 ½ cdita (7g) polvo de gelatina
- 3 cda (45ml) agua fría
- 1 ¼ tazas (300g) crema para batir
- 2/3 taza (80g) azúcar en polvo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 100 g fresas frescas , cortado a la mitad y en rodajas
Elaboración paso a paso
Prepara la corteza.
- Coloca las galletas Oreo en el tazón de un procesador de alimentos y mezcla hasta que se formen migas. Agrega mantequilla derretida y vierte sobre las galletas trituradas. Procesa hasta que esté uniformemente humedecido. Presiona la mezcla de galletas con el dorso de la cuchara y tus dedos donde sea necesario, en el fondo y los lados de un molde para tarta redondo de 8-9 pulgadas (20-23 cm). Refrigera hasta que prepares el relleno.
Preparar el relleno de fresa.
- Haz puré las fresas usando una licuadora. Deja a un lado.
- Disuelva la gelatina en agua fría y déjela reposar durante unos 5 a 10 minutos. Coloque la gelatina a fuego lento solo hasta que se disuelva y viértala sobre el puré de fresas y mezcle para combinar.
- En un bol grande, bate la crema hasta que espese. Añade vainilla y azúcar en polvo y continúa batiendo hasta que esté firme.
- Incorpore suavemente la mezcla de gelatina y puré de fresa e incorpore las fresas en rodajas.
- Vierte el relleno de fresa sobre la corteza y alisa la parte superior.
- Refrigerar para que cuaje durante unas horas o toda la noche.
- Antes de servir, decora al gusto con fresas frescas y galletas Oreo. ¡Disfruta!
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