Ce gâteau aux fraises facile est un dessert délicieux et facile à préparer qui peut satisfaire votre envie de sucré sans passer trop de temps en cuisine. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez réaliser un gâteau moelleux et savoureux, débordant du goût de fraises fraîches. Ce gâteau est parfait pour la saison des fraises, lorsque le fruit est à son apogée de fraîcheur et de saveur.
Non seulement ce gâteau est facile à préparer, mais il a aussi une mie moelleuse et tendre qui saura plaire même aux amateurs de desserts les plus exigeants. Contrairement à d’autres gâteaux aux fruits qui peuvent être secs et trop compacts, ce gâteau à la fraise est moelleux et tendre. La combinaison des fraises et du citron apporte une note acidulée et rafraîchissante qui complète parfaitement la douceur du fruit.
L’un des meilleurs aspects de cette recette, c’est qu’elle est incroyablement polyvalente. Vous pouvez facilement remplacer les fraises par d’autres fruits de saison, comme des cerises, des abricots, des pêches ou des prunes, pour créer un gâteau parfaitement adapté à vos goûts.
Comment préparer ce gâteau aux fraises facile
Pour commencer, préchauffez le four à 350F (180C) et préparez un moule de 8 pouces (20 cm) en le graissant et en le tapissant de papier sulfurisé. Ensuite, coupez en quartiers 13 oz (370 g) de fraises fraîches et réservez-les. Dans un bol séparé, mélangez le sucre et le zeste de citron pour libérer les huiles. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs un à un et réservez. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, les amandes moulues, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement ce mélange au mélange beurre-sucre, en alternant avec la crème fraîche épaisse. Incorporez délicatement les quartiers de fraises. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Disposez des moitiés de fraises fraîches sur le dessus du gâteau et saupoudrez de sucre. Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le servir avec de la crème fouettée ou de la glace.
Que vous ayez envie de quelque chose de fruité et rafraîchissant ou riche et gourmand, ce gâteau facile aux fraises saura à coup sûr vous satisfaire. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette dès aujourd’hui et savourer le délicieux goût des fraises fraîches à chaque bouchée ? Si vous le faites, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram, j’adorerais voir le résultat chez vous.
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Gâteau aux fraises facile
Ingrédients
- 1/2 tasse (110 g) beurre , à température ambiante
- 1/2 tasse (100 g) sucre
- 3 œufs
- 1 tasse (125 g) farine
- 1/2 tasse (50 g) amandes moulues
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 3 c. à soupe (45 g) crème aigre
- Zeste râpé d’1 citron
- 2 c. à café (8 g) levure chimique
- 1/4 c. à café (1 g) sel
- 370 g fraises fraîches , coupées en quartiers
- 120 g fraises fraîches , coupées en deux
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Beurrez et chemisez un moule de 8 pouces (20 cm) avec du papier cuisson.
- Coupez les 13 oz (370 g) de fraises fraîches en quartiers et réservez.
- Dans un bol, ajoutez le sucre et le zeste de citron et mélangez pendant quelques minutes pour libérer les huiles. Ajoutez le beurre et commencez à mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs un à un et réservez.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, les amandes moulues, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange beurre-sucre en alternant avec la crème fraîche épaisse.
- Incorporez délicatement les quartiers de fraises.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Disposez les 4 oz (120 g) de demi-fraises fraîches sur le dessus du gâteau et saupoudrez de sucre.
- Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement et servez avec de la crème fouettée ou même de la glace. Bon appétit !
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