Avec le printemps enfin arrivé, rien de tel que de passer du temps dehors et d’allumer le barbecue pour préparer cet incroyable Saumon grillé.
Ce saumon grillé est tout simplement irrésistible. J’ose dire que c’est le meilleur que j’aie jamais mangé. Le glaçage à la cassonade constitue une marinade parfaite, offrant un délicieux équilibre entre la sauce soja salée et la douceur de la cassonade, le tout imprégné des saveurs de l’ail et du citron. Quelle meilleure façon d’accueillir le printemps ?
Accompagnez ce saumon de riz, de légumes frais cuits à la vapeur ou grillés, ou de pommes de terre rôties pour un repas complet qui ne manquera pas d’impressionner votre famille et vos amis.
Comment faire du saumon grillé
Commencez par assaisonner le saumon de tous côtés avec du sel et du poivre.
Ensuite, dans un petit bol, préparez la marinade en mélangeant sauce soja, sucre brun, jus de citron, ail et huile d’olive jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Enrobez le saumon du mélange de sauce soja, puis placez-le dans un grand plat à gratin. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, en retournant le saumon une fois pendant ce temps.
Préchauffez le gril pour une cuisson à feu moyen.
Huiler légèrement la grille du gril. Placer le saumon mariné sur le gril préchauffé et cuire environ 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Retirez le saumon du gril et servez immédiatement. Servez-le avec du riz, des légumes frais cuits à la vapeur ou grillés, ou des pommes de terre rôties.
J’espère que vous l’essaierez et que vous apprécierez votre délicieux saumon grillé ! N’oubliez pas de me taguer dans vos publications Instagram ou stories, afin que je puisse voir vos résultats incroyables.
Pour plus d’idées pour cuisiner le poisson, consultez nos Recettes de poisson. Pour plus d’idées Grill/BBQ, consultez nos Recettes Grill/BBQ.
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Saumon grillé
Ingrédients
- 1 ½ livres filet de saumon
- 4 gousses d’ail , hachées
- 1/3 tasse sauce soja
- 1/3 tasse cassonade
- 2 c. à soupe jus de citron frais
- 1/4 tasse huile d’olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Assaisonnez le saumon sur toute sa surface avec du sel et du poivre.
- Dans un petit bol, préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, la cassonade, le jus de citron, l’ail et l’huile d’olive, jusqu’à dissolution complète du sucre. Enrobez le saumon du mélange à base de sauce soja, placez-le dans un grand plat à gratin et réfrigérez pendant au moins 2 heures, en retournant le saumon une fois.
- Préchauffez le gril pour une cuisson à feu moyen.
- Huilez légèrement la grille. Placez le saumon sur le gril préchauffé et faites-le cuire environ 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Retirez du gril et servez immédiatement. Servez avec du riz, des légumes frais cuits à la vapeur ou grillés, ou des pommes de terre rôties.
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