Ceci Tarte au chocolat et aux noix de pécan est un dessert parfait pour les journées d’automne et la saison des fêtes, lorsque l’air est vif et que les douceurs chaudes sont d’autant plus satisfaisantes. Il n’y a rien de tel que le goût riche et gourmand du chocolat associé au croquant beurré des noix de pécan, et cette recette de tarte au chocolat et aux noix de pécan offre exactement cela.
Ce qui rend cette tarte en particulier si spéciale c’est qu’elle utilise de la cassonade foncée au lieu du sirop de maïs, ce qui lui donne une couche supplémentaire de saveur avec ses notes de mélasse et de caramel. La garniture au chocolat ajoute une touche décadente à la douceur de la cassonade, tandis que les noix de pécan apportent un croquant délicieux à chaque bouchée.
Pour rendre cette recette encore plus irrésistible, pensez à la servir avec de la crème fouettée fraîchement montée ou une boule de votre glace préférée. Le contraste du froid et du crémeux avec la tarte chaude et fondante est tout simplement divin.
Comment préparer une tarte aux noix de pécan au chocolat
La tarte aux noix de pécan au chocolat commence par préparer la pâte en fouettant ensemble la farine, le sucre et le sel dans un bol moyen. Incorporez le beurre à l’aide d’un coupe-pâte, d’une fourchette ou d’un robot à pâte jusqu’à obtenir des miettes. Ensuite, ajoutez le jaune d’œuf et l’eau, puis mélangez jusqu’à incorporation. Façonnez la pâte en disque, enveloppez-la de film plastique et réfrigérez pendant au moins une heure.
Graissez un moule à tarte de 8-9 pouces (20-23 cm) et étalez la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle fasse environ 12 pouces (30 cm) de diamètre. Foncez le moule avec la pâte étalée, pressez les bords, coupez l’excédent de pâte et réfrigérez pendant 30 minutes.
Piquez la pâte avec une fourchette, tapissez-la de papier sulfurisé et remplissez-la de billes de cuisson ou de haricots. Faites cuire pendant 20 minutes à 350F (180C). Retirez le papier sulfurisé et les billes, puis faites cuire 10 minutes de plus. Laissez refroidir légèrement sur une grille de refroidissement.
Préparer la garniture
Pour préparer la garniture, mélangez les œufs avec les deux sucres et le sel jusqu’à obtenir une préparation lisse et bien homogène. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Enfin, incorporez la farine puis ajoutez délicatement 1 tasse (100 g) de noix de pécan et les pépites de chocolat. Versez lentement la garniture dans la croûte préparée et décorez le dessus avec la tasse restante de moitiés de noix de pécan.
Couvrez le moule de papier aluminium et faites cuire la tarte pendant 45 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le centre tremble légèrement. Laissez-la refroidir complètement avant de servir. Servez-la à température ambiante avec de la crème fouettée fraîche. La tarte peut être conservée couverte jusqu’à 3 à 5 jours sur le plan de travail. Savourez ce dessert riche, chocolaté et aux notes de noix, parfait pour les journées d’automne et la saison des fêtes.
Et bien que cette recette soit parfaite pour les occasions spéciales, elle est aussi assez facile à réaliser un dimanche après-midi paresseux ou n’importe quel jour où vous avez envie de quelque chose de sucré et satisfaisant. Essayez-la et offrez-vous une part de paradis. Si vous le faites, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. Régalez-vous !
Autres recettes aux noix de pécan que vous pourriez aimer essayer
Ce Gâteau renversé aux noix de pécan est un dessert d’automne facile et délicieux, parfait pour la table du dîner de Thanksgiving. Le gâteau se compose d’une base moelleuse surmontée d’une couche croquante de noix de pécan caramélisées. Servez ce gâteau avec de la glace à la vanille pour une expérience inoubliable et décadente.
Ce Gâteau mousse caramel aux noix de pécan est un gâteau élégant et délicieux, parfait pour les journées d’automne et tout particulièrement pour la table de Thanksgiving. Le gâteau se compose de deux couches de génoise à la vanille avec une garniture caramel aux noix de pécan et d’une garniture de mousse onctueuse de caramel salé à la crème anglaise. La combinaison des textures et des saveurs est tout simplement incroyable et irrésistible.
Un autre dessert aux noix de pécan que nous adorons est ce Tarte aux noix de pécan et au chocolat sans cuisson avec garniture de meringue qui est l’un des desserts sans cuisson les plus délicieux que vous puissiez préparer. Une croûte croustillante de biscuits beurrés, garnie d’une incroyable garniture caramel aux noix de pécan grillées, surmontée d’une ganache au chocolat et d’une généreuse couche de meringue lisse et soyeuse.
VOUS AIMEREZ AUSSI : Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
Roulé à la citrouille au caramel et aux noix de pécan
Tarte aux pommes
Gâteau à étages aux pommes, aux noix et au caramel
Tarte aux noix de pécan et au chocolat
Ingrédients
Pâte brisée
Garniture aux noix de pécan
Instructions
Préparez la pâte.
Préparez la garniture.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
