Sărbătorile de Paște se apropie, iar dacă sunteți în căutarea unui desert delicios pentru a impresiona oaspeții, această ruladă de tort cu morcovi este alegerea perfectă! Așa cum sugerează numele, este un tort de morcovi pufos, rulat cu grijă și umplut cu un frosting cremos și catifelat din brânză Mascarpone.
Cel mai mult îmi place la această rețetă faptul că este o alternativă mai ușoară față de tortul tradițional de morcovi, care de obicei conține mult mai mult ulei. În loc să folosească o cană întreagă de ulei, această versiune necesită doar două linguri, economisind astfel aproape 200 de calorii per porție. Este o veste grozavă pentru cei care își doresc un desert delicios de Paște, dar vor să fie și atenți la siluetă!
Cum să faci ruladă de tort cu morcovi
Pentru a face această ruladă delicioasă de tort cu morcovi, începeți prin a pregăti tortul de morcovi. Într-un bol mare, adăugați ouăle, zahărul, sarea și extractul de vanilie. Folosiți un mixer electric pentru a amesteca ingredientele până când devin ușoare și spumoase. În continuare, adăugați uleiul și amestecați bine. Apoi, adăugați morcovul răzuit și sucul de lămâie și încorporați totul până când se combină bine.
Cerneți ingredientele uscate și încorporați-le ușor. Rețineți că conținutul de umiditate al morcovilor poate varia, așa că dacă aluatul pare prea umed, s-ar putea să fie nevoie să adăugați treptat încă 1/4 până la 1/2 cană de făină până când consistența este tocmai bună.
Întindeți aluatul într-o tavă unsă, tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de aproximativ 15 minute la 180C (350F), până devine maro auriu. Rulați în timp ce este încă cald într-un prosop de bucătărie presărat cu zahăr pentru a se răci.
Pentru a face umplutura, bateți cu un mixer niște smântână pentru frișcă până când se formează vârfuri rigide. Într-un alt vas, amestecați împreună niște brânză Mascarpone, zahăr pudră, scorțișoară și vanilie până devine cremos. Apoi, încorporați frișca bătută în amestecul de Mascarpone.
Derulații tortul și întindeți umplutura uniform pe partea de sus. Apoi, rulați-l cu grijă înapoi. Presărați cu mai mult zahăr pudră înainte de servire.
Recomand cu căldură să încercați această rețetă. Este surprinzător de ușor de făcut, și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la decorarea ei ca la un tort obișnuit. Doar presărați puțin zahăr pudră deasupra, și voila, aveți un desert uimitor și delicios care va impresiona oaspeții.
Nu uita să împărtășești experiența ta cu mine și să-mi spui cum v-a ieșit. Nu uita să mă tăguiești pe Instagram dacă ai ocazia.
Alte rulade de tort pe care ai putea să le încerci
Această ruladă de tort cu căpșuni este o altă ruladă de tort delicioasă, perfectă pentru primăvară și vară. Este compusă dintr-un blat de tort de vanilie umplut cu gem de căpșuni făcut în casă și cremă de brânză.
Această ruladă de tort cu ciocolată și căpșuni combină armonios aromele și texturile de ciocolată și căpșuni. Este compus dintr-un blat de tort de ciocolată decorat cu flori, umplut cu o umplutură ușoară de ciocolată albă, frișcă bătută și căpșuni proaspete tăiate cubulețe.
Unul dintre ruladele noastre preferate este această ruladă de tort cu ciocolată și cafea Mocha. Nu doar că are acest efect uimitor de uragan, dar este și extrem de delicioasă. Este compusă dintr-un blat de tort umed umplut cu gem de caise și ganache de cafea cu ciocolată.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Ruladă de ciocolată cu nucă și cremă albă
Cozonac cu mac și nucă
Ruladă de tort de ciocolată
Ruladă de tort cu morcovi
Ingrediente
Tort cu morcovi
- 3 ouă
- 2/3 cană (135g) zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 2 linguri (30g) ulei de rapiță
- 1 linguriță (15ml) suc de lămâie
- 2 căni morcovi răzuiți (aproximativ 2 morcovi medii)
- 3/4 cană (100g) făină
- 1/2 linguriță (2g) praf de copt
- 1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe scorțișoară
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță nucșoară
Pentru crema cu Mascarpone
- 1 cană (240ml) smântână pentru frișcă
- 250 g brânză Mascarpone , temperatura camerei
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 cană (60g) zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
Pentru decor
- 1/4 cană (30g) zahăr pudră
Instrucțiuni
Pregătește tortul de morcovi.
- Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt o tavă de 30 x 40 cm și tapetați-o cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare adăugați ouă, zahăr, sare și extract de vanilie. Bateți cu un mixer electric până devine galben deschis și spumos. Adăugați uleiul și amestecați până se încorporează bine. Adăugați morcovul și sucul de lămâie. Amestecați până se combină bine.
- Cerneți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul și nucșoara peste bol. Încorporați ușor făina. Morcovii pot fi diferiți de fiecare dată, fie mai suculenți, fie mai uscați. Pentru acest tort, este preferabil să fie mai uscați, dar dacă sunt prea suculenți, s-ar putea să fie nevoie să adăugați treptat încă 1/4 până la 1/2 cană de făină în amestec.
- Turnați aluatul în tavă și împrăștiați-l uniform folosind o spatulă.
- Coaceți timp de 15 minute. Luați un prosop de bucătărie și îl presărați generos cu zahăr pudră. Acest lucru ajută la prevenirea lipirii tortului de prosop.
- Presarați partea de sus a tortului cu zahăr pudră.
- În timp ce încă este fierbinte, rulează tortul în prosop. Va trebui să o faci cât încă este cald, altfel se crapă. Lasă-l să se răcească complet.
Pregătiți crema cu Mascarpone.
- Bateți smântâna pentru frișcă cu un mixer electric până formează vârfuri rigide. Într-un alt bol, bateți brânza Mascarpone cu zahăr pudră, scorțișoară și vanilie. Amestecați împreună.
- Derulați tortul și întindeți umplutura uniform pe tort.
- Rulați din nou tortul. Presărați cu mai mult zahăr pudră înainte de servire.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
