Îmi face plăcere să descopăr rețete sănătoase pe care să le pot repeta cu ușurință și servi oricând, fie ca aperitiv, mic dejun sau o cină lejeră. Acest pate de linte roșie și nuci a devenit rapid unul dintre preferatele mele. Este exact genul de rețetă pe care te bucuri să o ai la îndemână atunci când ești pe fugă, dar vrei totuși ceva nutritiv, rapid și gustos.
Nu doar că se prepară ușor, dar acest pate este incredibil de aromat. Sincer, este unul dintre cele mai bune pe care le-am făcut până acum. Combinația de linte cu nuci este absolut delicioasă, iar condimentele precum chimenul, turmericul și coriandrul adaugă profunzime și un plus de savoare.
Serviți acest pate de linte roșie și nuci cu legume proaspete, crostini sau întins pe sandvișuri.
Cum să faci pate de linte roșie și nuci
Într-o cratiță medie, combinați lintea cu apa și aduceți-le la fierbere la foc mediu. Odată ce a început să fiarbă, reduceți focul la mic. Acoperiți cratița și gătiți până când lintea este moale, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 15 minute. Scurgeți bine lintea și lăsați-o să se răcească ușor înainte de a o pune în bolul unui procesor de alimente.
În timp ce lintea se răcește, prăjește nucile și semințele de chimen într-o tigaie uscată, la foc mediu spre mare, amestecând constant pentru a preveni arderea. Odată ce miros a prăjit, scoate-le din tigaie și adaugă-le la linte în robotul de bucătărie.
În aceeași tigaie, adăugați ulei de măsline și ceapă și gătiți timp de aproximativ 5 minute până când ceapa devine moale, amestecând constant. Adăugați ceapa gătită în procesorul de alimente.
Apoi, adăugați restul ingredientelor în procesorul de alimente: paprika, usturoi, pastă de roșii, busuioc, turmeric, coriandru, suc de lămâie, sare și piper după gust.
Procesați amestecul în robotul de bucătărie până când devine neted și bine combinat. Transferați amestecul într-un bol și serviți-l cu crackers, pâine proaspătă și legume proaspete. Îl puteți servi imediat sau îl puteți refrigera și îl puteți servi rece mai târziu.
Încearcă și nu uita să mă tăguiești în postările tale de pe Instagram. Sunt sigură că îți va plăcea.
Dacă îți plac rețetele de sosuri, dip-uri, s-ar putea să îți placă și această rețetă de chifle la tigaie cu patru tipuri de brânză și spanac și aceste Chips-uri de parmezan cu sos marinara. Acest hummus de casă este de asemenea o alegere excelentă ca aperitiv, prânz sau cină.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Pate de soia
Crostini cu fasole albă
Dip de țelină
Pate de linte roșie și nuci
Ingrediente
- 1 cană linte roșie
- 3 căni apă
- 1/3 cană jumătăți de nucă
- 1/2 linguriță boia de ardei
- 1 cățel de usturoi , tocat
- 2 linguri pastă de roșii
- 1/2 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 ceapă medie , tocată
- 1/2 linguriță turmeric
- 1/2 linguriță semințe de chimen
- 1 linguriță semințe de coriandru
- Suc proaspăt stors de la 1/2 lămâie
- sare și piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Într-o cratiță medie, combinați lintea cu apă și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți până când lintea este moale, timp de aproximativ 15 minute. Scurgeți bine. Lăsați-le să se răcească puțin și așezați-le în bolul procesorului de alimente.
- În timp ce lintea se răcește, prăjește nucile și semințele de chimen, într-o tigaie uscată, la foc mediu spre mare, amestecând constant pentru a nu le lăsa să se ardă. Când simți că miroase a prăjit, scoate-le și adaugă-le peste lintea din procesorul de alimente.
- În aceeași tigaie puneți ulei de măsline și ceapă și gătiți timp de aproximativ 5 minute până când ceapa se înmoaie, amestecând constant. Adăugați ceapa gătită în procesorul de alimente.
- Adăugați restul ingredientelor în procesorul de alimente, paprika, usturoi, pastă de roșii, busuioc, turmeric, coriandru, suc de lămâie, sare și piper după gust.
- Procesați amestecul până devine neted și bine combinat. Transferați într-un bol de servire și serviți cu crackers, pâine proaspătă și legume proaspete. Poate fi servit imediat sau refrigerat și servit rece.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
