Acest clafoutis cu iaurt și căpșuni este un desert clasic francez care combină căpșunile proaspete dulci cu iaurtul cremos, rezultând o textură ușoară și pufoasă. Este desertul perfect pentru zilele calde de primăvară sau vară, oferind un gust răcoritor și delicat.
Aluatul de clafoutis este realizat dintr-un amestec simplu de făină, zahăr, ouă și lapte, îmbogățit cu iaurt, care îi conferă o notă acrișoară și cremoasă. Căpșunile adaugă o explozie de dulceață și suculență, transformând fiecare mușcătură într-o adevărată încântare.
Cum să faci clafoutis cu iaurt și căpșuni
Pentru a face clafoutis cu iaurt și căpșuni, în primul rând, preîncălzește cuptorul la 180C (350F) și unge cu unt o tavă rotundă de copt de 26cm (10 inch). Apoi, presară aproximativ două linguri de zahăr peste suprafața tăvii.
Spălați căpșunile temeinic și scurgeți-le bine, apoi ștergeți-le cu un prosop de bucătărie curat și îndepărtați-le frunzele. Așezați căpșunile într-un singur strat și lăsați tava deoparte în timp ce pregătiți aluatul.
Într-un bol, combinați ouăle și zahărul, apoi adăugați făina și amestecați bine. Turnați laptele și iaurtul, urmate de extractul de vanilie, și amestecați până când aluatul este bine amestecat. Ar trebui să obțineți un amestec care seamănă cu aluatul pentru clătite.
Toarnă aluatul peste căpșunile din vasul de copt pregătit, asigurându-te că este distribuit uniform. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute, sau până când este umflat și fixat în centru. Odată gata, lasă-l să se răcească la temperatura camerei. Presară puțin zahăr pudră deasupra chiar înainte de servire.
Acest clafoutis cu iaurt și căpșuni este un desert delicios și ușor de preparat care este perfect pentru orice ocazie. Cu textura sa ușoară și aerată și aromele dulci și acide ale căpșunilor și iaurtului, cu siguranță va deveni o rețetă favorită a familiei. Dacă îl încerci, asigură-te că mă tăguiești pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Alte rețete similare pe care ai putea să le încerci
Această Budincă cu cornuri și căpșuni este un desert dulce și indulgent, făcut cu bucăți de cornuri, căpșuni proaspete și un amestec cremos de budincă. Este apoi coaptă până la perfecțiune și servită caldă.
Acest clafoutis cu cireșe este un desert tradițional francez făcut cu cireșe proaspete coapte într-un aluat dulce, cu ouă. Are o textură asemănătoare cu cea a budincii și este adesea servit cu zahăr pudră deasupra. Este un desert simplu, dar elegant, perfect pentru a impresiona oaspeții.
O altă rețetă pe care o recomandăm cu căldură este aceasta clătită Dutch Baby cu căpșuni. Această clătită pufoasă, coaptă în cuptor, este perfectă pentru micul dejun, cât și ca desert. Este făcută dintr-un aluat de ouă, făină, lapte și zahăr, și este de obicei servită cu căpșuni proaspete.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Prăjitură magică
Prăjitură magică cu ciocolată
Desert de vară cu cireșe
Clătite cu căpșuni
Cremes
Clafoutis cu căpșuni
Ingrediente
- 500 g căpșuni
- 4 ouă
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 2/3 cană (160ml) lapte
- 1 cană (240g) iaurt simplu
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1 cană (125g) făină universală
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt un vas de copt rotund de26cm (10 inch). Presărați cu aproximativ 2 linguri de zahăr.
- Spălați căpșunile, scurgeți bine, uscați cu un prosop curat și îndepărtați frunzele.
- Aranjează căpșunile într-un singur strat și lasă-le deoparte până când pregătești aluatul.
- Amestecați ouăle cu zahăr și sare. Adăugați făina. Adăugați laptele și iaurtul, esența de vanilie și amestecați bine până se omogenizează. Rezultatul este similar cu amestecul pentru clătite.
- Turnați amestecul în vasul de copt pregătit, peste căpșuni.
- Coaceți timp de 40-45 de minute până când se umflă și se fixează în centru. Lăsați să se răcească la temperatura camerei și presărați cu zahăr pudră înainte de servire.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
