Monkey Bread cu usturoi și brânză este un preparat savuros și versatil, perfect ca gustare, la micul dejun sau chiar la cină. Dacă nu ai mai auzit de el, e vorba de o pâine formată din bucăți mici de aluat, rulate în bile și coapte împreună într-o tavă. Rezultatul este o pâine care se rupe ușor și se mănâncă bucățică cu bucățică.
În această rețetă, îți propun o variantă sărată, aromată intens cu usturoi și brânză, o combinație irezistibilă care va cuceri pe toată lumea de la prima mușcătură.
Cel mai bun lucru este că aluatul se face ușor, de la zero, fără să fie nevoie de variante din comerț. Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple, iar aluatul este foarte prietenos, nu necesită dospiri multiple. Îl frămânți, îi dai formă, îl așezi în tavă și îl lași să crească acolo. Simplu și eficient!
Când e gata copt, Monkey Bread-ul e cel mai bun servit cald, direct din cuptor. Se rupe ușor cu mâna și se poate înmuia în sosul tău preferat pentru un plus de savoare. Poți personaliza rețeta cu ierburi aromatice sau condimente, după gustul tău.
Cum să faci Monkey Bread cu usturoi și brânză
Pentru a începe, va trebui să ungi cu unt și să tapetezi cu făină o formă de guguluf de 23cm.
Pregătiți aluatul de pâine
Pregătește aluatul de pâine amestecând împreună făina, sarea, pudra de usturoi și brânza într-un bol mare. Într-un bol mic separat, adaugă zahăr la drojdia proaspătă și amestecă până se lichefiază. Adaugă lapte și amestecă pentru a se dizolva. Apoi, adaugă drojdia dizolvată, apa, oul bătut și untul la amestecul de făină. Amestecă până se combină, iar apoi frământă până când aluatul este neted și se desprinde de pereții bolului.
Acoperiți aluatul cu folie de plastic și lăsați-l să se odihnească aproximativ 10 minute. Pe o suprafață înfăinată, împărțiți aluatul în 4 bucăți, apoi împărțiți fiecare bucată în 10 bucăți mai mici. Rulați fiecare bucată într-o bilă.
Pregătiți brânza și dați formă pâinii
Pentru a pregăti învelișul de brânză, amestecați untul topit cu usturoiul tocat și piperul negru proaspăt măcinat într-un bol mediu. Într-un alt bol, amestecați brânza cheddar și parmezanul cu pătrunjelul și arpagicul. Înmoaie fiecare bilă de aluat în amestecul de unt, apoi acoperiți-o cu amestecul de brânză.
Puneți bilele de aluat învelite în tava de guguluf pregătită. Acoperiți tava cu o folie de plastic unsă și lăsați aluatul să crească timp de 30 de minute până la 1 oră. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180C (350F).
Coaceți pâinea cu usturoi și brânză de tip Monkey Bread timp de 25-30 de minute, până când se rumenește la suprafață. Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească în tavă timp de 5-10 minute. Apoi, scoateți pâinea din tavă și serviți-o cu sosul vostru preferat.
Această rețetă este perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o cină în familie sau de o întâlnire de sărbători. Combinația de usturoi, brânză și pâine proaspăt coaptă este sigură că va fi pe placul tuturor de la masă. Dacă o faceți, asigurați-vă că împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram.
Alte rețete de pâine similare pe care ați putea dori să le încercați
Această pâine cu brânză fără frământare este o pâine cu crustă perfectă, cu o textură elastică, cu aroma de brânză. Această rețetă nu necesită frământarea aluatului, ceea ce o face foarte ușor de pregătit. Deși durează ceva timp, așa că trebuie să începeți să pregătiți aluatul cu o zi înainte. Tot ce trebuie să faceți este să vă asigurați că amestecați bine toate ingredientele și lăsați-l să crească. Este esențial să o coaceți într-o oală de fontă pentru a obține o crustă aurie crocantă uimitoare.
Această pâine cu ceapă de tip floare este o modalitate excelentă de a servi pâinea la o întâlnire și toată lumea va fi impresionată. Brânza topită cu pâinea ușor prăjită este irezistibilă.
Aceste chifle la tigaie cu patru tipuri de brânză și dip de spanac este un preparat uimitor pe care îl poți pregăti oricând ai prieteni invitați și vrei să obții un preparat impresionant cu mai puțin efort implicat. Este ușor de pregătit și poți alege să faci acest lucru de la zero, făcând propriul aluat sau poți folosi aluat de pizza rămas sau aluat cumpărat de la magazin.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Bastonașe de pâine făcute în casă
Chifle cu cartof dulce la tigaie cu sos de brânză, merișoare și nuci pecan
Brie copt în aluat foietaj
Monkey Bread cu usturoi și brânză
Ingrediente
Aluat de pâine
- 3 ½ cani (440g) făină
- 1/2 linguriță (2g) pudră de usturoi
- 1/2 cană (50g) Brânză Cheddar , răzuită
- 1 linguriță (5g) sare
- 25g drojdie proaspătă (2 1/4 lingurițe drojdie uscată activă)
- 2 linguri (30g) zahăr
- 1/4 cană (60ml) lapte , cald
- 3/4 cană (180ml) apă , caldă
- 1 ou , bătut
- 3 linguri (45g) unt , moale
Înveliș cu brânză
- 1/2 cană (110g) unt nesărat , topit
- 4 căței de usturoi , tocat
- Piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri arpagic , tocat
- 2 linguri pătrunjel , tocat
- 1/2 cană (50g) brânză Parmezan , răzuită
- 1 cană (100g) brânză Cheddar , răzuită
Pentru servire
- Sosul tău preferat
Instrucțiuni
- Unge cu unt și tapetează cu făină o tavă de guguluf de 23cm.
Pregătiți aluatul de pâine.
- Într-un bol mare amestecați făina cu sare, pudră de usturoi și brânză.
- Într-un bol mic adăugați zahăr peste drojdia proaspătă și amestecați până se lichefiază. Adăugați lapte și amestecați până se dizolvă.
- Adăugați drojdia dizolvată, apa, oul bătut și untul peste amestecul de făină. Amestecați pentru a combina și frământați până când aluatul este neted și se desprinde de pereții vasului. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.
- Pe o suprafață înfăinată, împarte aluatul în 4 bucăți. Împarte fiecare bucată în 10 bucăți mai mici și rulează fiecare bucată în formă de bilă.
Pregătiți învelișul de brânză.
- Într-un bol mediu amestecați untul topit cu usturoiul tocat și piperul negru proaspăt măcinat.
- Într-un alt bol amestecați brânza cheddar și parmezan cu pătrunjel și arpagic.
- Scufundă fiecare biluta de aluat in amestecul de unt si acopera cu amestecul de branza.
- Plasați bilelr de aluat în tava de guguluf pregătită.
- Acoperă tava cu o folie de plastic unsă și lasă aluatul să crească timp de 30 de minute până la 1 oră.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 180C (350F).
- Coaceți timp de 25-30 de minute până când se rumenesc.
- Îndepărtează din cuptor și lasă să se răcească în tavă timp de 5-10 minute.
- Îndepărtează pâinea din tigaie și servește-o cu sosul tău preferat.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
