Pavlova de ciocolată în formă de inimă

Ce poate fi mai romantic de Ziua Îndrăgostiților decât o pavlova de ciocolată în formă de inimă acoperită cu cremă de brânză și fructe de pădure proaspete? Cu siguranță îți vei impresiona iubitul sau iubita cu acest desert spectaculos.

Baza de bezea, îmbogățită cu cacao, este crocantă la exterior și delicios de moale în interior. Ganache-ul de ciocolată turnat deasupra adaugă un echilibru perfect între dulceață și intensitatea ciocolatei. Crema de brânză cu vanilie și fructele proaspete completează desertul cu o notă răcoritoare și o explozie de culoare.

Această pavlova de ciocolată în formă de inimă este un desert minunat, fără gluten, perfect pentru a sărbători Ziua Îndrăgostiților.

Cum să pregătești o pavlova în formă de inimă cu ciocolată 

Acest desert elegant este ușor de făcut, dar are un aspect ca și cum ar fi fost făcut de un chef patiser profesionist.

Pentru această rețetă, poți pregăti toate cele trei părți ale desertului, bezeaua, ganache-ul și glazura, în avans.

Pentru bezeaua de cacao ai nevoie de albușuri de ou, zahăr pudră, cacao și puțin oțet. Începi prin a bate albușurile până când se formează vârfuri moi. Adaugă puțin câte puțin zahărul pudră, pudra de cacao și oțetul. După ce toate ingredientele sunt incorporate, bate la viteză mare până se formează vârfuri rigide. Un pas special în prepararea pavlovei este timpul și temperatura de coacere. Trebuie să se coacă lent, la 100C cu ventilația pornită, timp de aproximativ 1-2 ore, aici depinde de cuptorul tău.

Pentru ganache-ul de ciocolată, încălziți frișca lichidă și apoi turnați-o peste ciocolată. Amestecați până devine lucioasă. Este cel mai bine să o folosiți în timp ce este încă caldă, deoarece se întărește pe măsură ce se răcește. Stropiți ganache-ul de ciocolată peste pavlova răcită.

Crema de vanilie cu cremă de brânză este foarte ușoară și pufoasă. Pentru aceasta, trebuie doar să amesteci toate ingredientele cu un mixer de mână.

Pavlova este foarte ușor de asamblat. Trebuie să acoperiți toate cele trei părți ale desertului și apoi să terminați cu fructe și ciocolată rasă.

Această pavlova cu ciocolată se va păstra în frigider cu frișcă și fructe de pădure pentru câteva ore până la o zi. Deoarece bezeaua absoarbe umezeala de la frișcă și poate deveni moale, este cel mai bine să o servești imediat după adăugarea toppingului.

Sper că vei încerca această minunată pavlova în formă de inimă cu ciocolată și nu uita să mă tăguiești pe Instagram dacă o faci.

Alte deserturi de Ziua Îndrăgostiților care s-ar putea să îți placă.

Deserturile sunt modul perfect de a încheia o cină romantică sau pur și simplu de a te bucura alături de persoana iubită după o zi lungă. Iată câteva dintre rețetele mele preferate de desert pentru Ziua Îndrăgostiților.

Acest Red Velvet Lava Cake este una dintre cele mai bune alegeri. Are un aspect minunat și poate fi pregătită cu ușurință în avans și coaptă doar înainte de servire.

Aceste Brownies Red Velvet cu cremă de brânză sunt foarte ușor de pregătit. Nu poți da greș cu brownies la ocazii speciale.

Dacă ești în căutarea unui desert fără coacere, s-ar putea să-ți placă această Panna Cotta de ciocolată. Este cremoasă, și decadentă, unul dintre cele mai bune deserturi cu ciocolată.

Acest tort macaron cu zmeură și ciocolată este un alt desert sofisticat pe care ai putea dori să-l încerci pentru Ziua Îndrăgostiților.

Pentru mai multe rețete pentru această ocazie specială, verificați colecția noastră de rețete pentru Ziua Îndrăgostiților.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Cheesecake cu zmeură și ciocolată albă fără coacere
Cupcakes cu zmeură și ciocolată
Terrine de ciocolată