¿A menudo te encuentras deseando un postre de chocolate decadente, pero quieres evitar el azúcar refinado? Si es así, ¡no temas! Tengo una excelente receta que satisfará tu antojo de dulce sin comprometer tus objetivos de salud. Te presento el Pastel de Chocolate Sin Azúcar Refinada, un delicioso postre que te dejará satisfecho y sin culpa.
Cómo hacer Pastel de Chocolate sin Azúcar Refinada
Para hacer el pastel de chocolate con miel, precalienta el horno a 325°F (160°C). Engrasa y forra un molde de 8 pulgadas (20cm). Bate juntos la harina, el cacao en polvo, la sal, el polvo de hornear, el café instantáneo en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. En un tazón grande separado, mezcla la mantequilla y la miel hasta que estén cremosos.
Agrega los huevos, el suero de leche y el extracto de vainilla y mezcla. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla con una batidora a baja velocidad, luego vierte la masa en el molde. Hornea durante 40-50 minutos y deja enfriar completamente. Para el glaseado de queso crema con miel, mezcla el queso crema con miel, cacao en polvo y extracto de vainilla en un tazón grande.
Corta la parte superior del pastel para que quede plano, inviértelo sobre una bandeja y extiende el glaseado por encima.
Ahora, permíteme darte un consejo. No te saltes el glaseado, ya que realmente complementa el pastel y resalta todo su potencial. Créeme, vale la pena el esfuerzo extra. Te animo a probar esta receta y a que me cuentes cómo te resulta.
Estoy seguro de que quedarás impresionado con los resultados y que este Pastel de Chocolate Sin Azúcar Refinada se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio de postres. Así que adelante, pruébalo y disfruta de un capricho sin culpa que seguramente deleitará tus papilas gustativas. Si lo pruebas, no olvides etiquetarme en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedó. ¡Disfruta!
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Ingredientes
Pastel de Chocolate y Miel
- 1/2 taza (110g) mantequilla sin sal , ablandado
- 1/2 cup + 1 ½ tbsp (150g) miel
- 3 huevos
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 2/3 taza (160g) suero de leche
- 1/2 taza (60g) cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdita (2g) polvo de café instantáneo
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1 cdita (4g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
- 1 ¾ taza (220g) harina de uso general
Glaseado de Queso Crema
- 400 g queso crema
- 3 cda (24g) cacao en polvo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 3 cda (60g) miel
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325°F (160°C). Engrasa un molde de 8 pulgadas (20cm) y forra con papel pergamino.
Prepara el pastel de chocolate y miel.
- En un tazón mediano, bate la harina con el cacao en polvo, la sal, el polvo de hornear, el café instantáneo en polvo y el bicarbonato de sodio.
- En un tazón grande, agregue mantequilla con miel y mezcle hasta que esté cremoso. Agregue los huevos uno a uno y mezcle para incorporar. Agregue suero de leche y extracto de vainilla y mezcle para combinar.
- Con la batidora a baja velocidad, incorpore la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla. No mezcle en exceso.
- Vierte la masa en el molde preparado.
- Hornea durante 40-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar completamente.
Prepara el glaseado de queso crema y miel.
- En un tazón grande, mezcla queso crema con miel, cacao en polvo y extracto de vainilla.
- Corta la parte superior del pastel para crear una superficie plana. Invierte sobre una fuente de servir.
- Cucharea el glaseado de queso crema sobre el pastel. ¡Disfruta!
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