Pastel de Chocolate con Piña Invertido es un postre delicioso y apetitoso que nunca deja de impresionar. Aunque la receta clásica es indudablemente deliciosa, quería darle un giro único combinando los sabores tropicales de piña, coco y chocolate.
Es un delicioso manjar que se puede preparar en poco tiempo, perfecto para satisfacer esos antojos espontáneos de postre o sorprender a los invitados con un regalo especial.
La magia comienza cuando el dulce aroma de piña caramelizada y coco llena el aire mientras el pastel se hornea a la perfección dorada. La combinación deliciosa de piña ácida, coco cremoso y rico chocolate es simplemente irresistible. Con cada bocado, experimentarás una sinfonía de sabores que se fusionan armoniosamente, creando una sensación de sabor como ninguna otra.
Esta receta es muy fácil y rápida de preparar y es imprescindible para cualquiera que ame el chocolate y las piñas.
El pastel se sirve mejor ligeramente caliente con una gran bola de helado encima. ¡Espero que lo pruebes y lo disfrutes!
Cómo hacer pastel de chocolate con piña invertido
Comience precalentando su horno a 350F (180C). Engrase un molde de 9 pulgadas (23cm) y cúbralo con papel pergamino.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento. Agrega el azúcar y cocina hasta que el azúcar se disuelva. Vierte esta mezcla en el molde preparado y coloca las rodajas de piña encima. Deja a un lado mientras preparas la masa del pastel de chocolate.
En un tazón mediano, combina la harina, el cacao en polvo, el coco rallado, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté espeso y cremoso. Agregue los huevos uno a uno, junto con el extracto de coco, y mezcle hasta que esté bien combinado.
Con la batidora a baja velocidad, alterna gradualmente agregando la mezcla de harina y la leche de coco hasta que todo esté bien incorporado.
Agrega el chocolate derretido a la masa y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
Vierte la masa en el molde preparado sobre las rodajas de piña.
Hornear en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas.
Permita que el pastel se enfríe en el molde durante unos minutos, luego inviértalo sobre una fuente para servir.
Sirve el pastel ligeramente caliente con una generosa bola de helado encima. ¡Disfruta de tu delicioso pastel de chocolate con piña!
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Pastel de Chocolate con Piña Invertido
Ingredientes
Cobertura de Piña
- 1/4 taza (60g) mantequilla sin sal
- 1/3 taza (70g) azúcar moreno claro
- 6 or 7 rodajas de piña enlatado
Pastel de Chocolate y Coco
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1 taza (50g) coco rallado sin azúcar
- 1/3 taza (40g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cdita (2g) sal
- 1 cdita (4g) levadura en polvo
- 1/3 taza (75g) mantequilla sin sal , suave
- 2/3 taza (135g) azúcar
- 3 huevos
- 1 cdita (5g) extracto de coco
- 3/4 taza (180g) leche de coco
- 80 g chocolate semidulce , derretida
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa un molde de 9 pulgadas (23cm) y forra con papel pergamino.
- En una cacerola pequeña derrite la mantequilla a fuego lento, añade el azúcar y cocina hasta que el azúcar se disuelva. Vierte la mezcla en el molde preparado y coloca las rodajas de piña. Deja a un lado mientras preparas el pastel de chocolate.
- En un tazón mediano, combina la harina, el cacao en polvo, el coco rallado, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que esté espeso y cremoso. Añade los huevos, uno a la vez, extracto de coco y mezcla para combinar.
- Con la batidora a baja velocidad, alterna agregando gradualmente la mezcla de harina y la leche de coco hasta que todo esté bien incorporado.
- Agrega el chocolate derretido y mezcla para incorporar.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas.
- Déjelo enfriar en el molde durante unos minutos, luego inviértalo sobre una fuente para servir.
- Sirve ligeramente caliente con una gran bola de helado encima. ¡Disfruta!
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