Espaguetis con albóndigas al horno receta es un deleite absoluto, ofreciendo un plato reconfortante y lleno de sabor que es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión de almuerzo o cena.
The star of this recipe is undoubtedly the meatballs. Baked to perfection, they are tender, juicy, and packed with flavor. While carne molida is the primary choice, you can also opt for a combination of beef and pork, which adds a rich and succulent dimension to the meatballs. It’s essential, however, to handle the meat mixture with care and avoid overworking it with the other ingredients. This ensures that the meatballs remain tender and don’t become tough when cooked.
Las albóndigas horneadas se acurrucan luego en una deliciosa salsa marinara cocida a fuego lento, creando una mezcla encantadora de texturas y sabores con el espagueti al dente.
Para un toque extra, espolvorea un poco de queso parmesano encima para añadir una nota salada y a nuez que realza el sabor general.
Puedes preparar la salsa con un día de anticipación, permitiendo que los sabores se mezclen e intensifiquen. Simplemente caliéntala antes de servir, haciendo que la hora de la comida sea pan comido.
Así que, reúne tus ingredientes y embárcate en una aventura culinaria con esta receta de Espaguetis con Albóndigas al Horno. Sírvelo, saborea cada bocado y crea recuerdos preciados alrededor de la mesa. ¡Disfruta!
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Cómo preparar Espaguetis con Albóndigas al Horno
Para preparar este delicioso plato, comienza preparando la salsa Marinara, continúa con las albóndigas al horno, cocina la pasta y luego puedes ensamblar el plato.
Cómo preparar la Salsa Marinara
Comienza calentando aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y saltea durante aproximadamente 3 minutos hasta que se vuelva translúcida y ligeramente dorada. Luego, añade el ajo y cocina un minuto más, permitiendo que su aroma impregne el plato. Incorpora la pasta de tomate, cocinando un minuto más para intensificar los sabores.
Ahora, es el momento de incorporar los tomates en cubos, agua, orégano, albahaca, sal, pimienta y un toque de azúcar para equilibrar la acidez. Lleva la salsa a un hervor suave, luego reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y déjala hervir a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora. Durante este tiempo, la salsa se reducirá ligeramente y espesará, intensificando sus ricos sabores. Mientras la salsa marinara hierve a fuego lento, preparemos las albóndigas.
Cómo preparar las albóndigas
Precalienta el horno a 400ºF (200C) y engrasa generosamente una bandeja para hornear con aceite para evitar que se peguen. En un tazón grande, combina la carne molida con todos los demás ingredientes: cebolla, ajo, pan rallado, huevo, salsa Worcestershire, queso parmesano, perejil fresco, sal y pimienta. Mezcla suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la mezcla, ya que podría resultar en albóndigas más duras.
Forme la mezcla de carne en bolas de 1 pulgada (2.5 cm) y colóquelas uniformemente en la bandeja para hornear preparada. Hornee las albóndigas durante unos 20 minutos, o hasta que adquieran un ligero color dorado.
Ensamblar el espagueti con albóndigas horneadas
Una vez que la salsa marinara haya espesado a su gusto, agregue suavemente las albóndigas horneadas a la salsa. Permita que hiervan a fuego lento juntos durante 10 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen y las albóndigas absorban la rica bondad de la marinara.
Mientras la salsa y las albóndigas se cocinan a fuego lento, cocina los espaguetis hasta que alcancen la ternura deseada. Escurre los espaguetis cocidos y divídelos entre los platos de servir.
Ahora, es momento de ensamblar el plato. Sirve generosas cantidades de la salsa marinara y albóndigas sobre los espaguetis cocidos, asegurándote de que cada plato reciba una porción generosa. Espolvorea queso parmesano rallado y albahaca fresca por encima para un extra de sabor y atractivo visual.
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Ingredientes
Albóndigas
- 500 g carne molida magra
- 1 pequeña cebolla , finamente picado
- 2 dientes de ajo , picado
- 1/4 taza (35g) pan rallado
- 1 huevo , ligeramente batido
- 1/4 taza (25g) Queso parmesano
- 1 cda (15g) salsa Worcestershire
- perejil fresco , medio manojo
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/4 cdita (1g) pimienta negra
Salsa Marinara
- 2 cda (30ml) aceite de oliva
- 1 cebolla mediana , picado
- 2 dientes de ajo , picado
- 3 (400g) latas, , tomates en cubos
- 1/3 taza (80g) pasta de tomate
- 1 ½ tazas (360ml) agua
- 1/2 cdita orégano seco
- Albahaca fresca
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/4 cdita (1g) pimienta negra
- 1-2 cdita (5-10g) azúcar
Pasta
- 450 g espaguetis secos
Elaboración paso a paso
Prepara la Salsa Marinara.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea durante 3 minutos.
- Agrega ajo y cocina un minuto más. Incorpora pasta de tomate y cocina por otro minuto.
- Agrega tomates en cubos, agua, orégano, albahaca, sal, pimienta y azúcar.
Mientras tanto, prepara las albóndigas.
- Precalienta el horno a 400ºF (200C) y engrasa una bandeja para hornear con aceite.
- Coloca la carne de res en un tazón grande y añade todos los demás ingredientes: cebolla, ajo, pan rallado, huevo, salsa Worcestershire, queso parmesano, perejil fresco, sal y pimienta.
- Mezcla hasta que esté combinado, asegúrate de no trabajar demasiado la mezcla.
- Forma bolas de 1 pulgada (2.5 cm) y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
- Hornee durante unos 20 minutos o hasta que las albóndigas estén ligeramente doradas.
- Cuando la salsa marinara esté lista, añade las albóndigas a la salsa y cocina por 10 minutos más.
Cocina espagueti.
- Mientras tanto, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- Sirve la salsa y las albóndigas sobre los espaguetis, espolvorea con queso parmesano rallado y albahaca fresca y ¡disfruta!
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