Es difícil superar una Clásica Crème Brûlée de Vainilla durante el verano. Es cremosa, elegante y refrescante mientras que la crujiente corteza caramelizada en la parte superior es simplemente divina.
Creme Brulee es un postre francés que consiste en una crema pastelera rica y suave hecha con crema y yemas y cubierta con una capa crujiente de azúcar caramelizado. Es realmente fácil de preparar, solo necesitas 4 ingredientes básicos y toma solo unos minutos prepararlo.
Es el postre perfecto para preparar con antelación ya que se conserva bien refrigerado durante varios días. También se prepara en ramequines individuales, lo que facilita el servicio. Solo antes de servir, el azúcar se extiende por encima y se carameliza para formar ese increíble caramelo duro en la parte superior.
La clásica Creme Brulee utiliza vainilla para dar sabor al postre, pero también puedes elegir diferentes saborizantes para adaptarse a tus gustos.
Cómo hacer Clásica Crème Brûlée de Vainilla
Para preparar este delicioso postre, comienza precalentando tu horno a 300F (150C). En un bol mediano, bate las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla logre una consistencia espesa, cremosa y de un color amarillo pálido.
A continuación, toma una cacerola y calienta suavemente la crema hasta que comience a hervir a fuego lento en los bordes. Vierte gradualmente esta crema tibia en la mezcla de yemas de huevo, mientras revuelves continuamente.
Posiciona cuatro ramequines de 220g dentro de un molde más grande para facilitar el manejo. Considera transferir la mezcla a una jarra para verter más suavemente. Distribuye la mezcla equitativamente en los ramequines. Colócalos en la rejilla del horno y cuidadosamente vierte agua caliente en el molde hasta que alcance la mitad de los lados de los ramequines.
Permita que los flanes se horneen durante unos 30-35 minutos o hasta que estén firmes y tiemblen suavemente en el centro. Una vez listos, retire cuidadosamente los ramequines del baño de agua caliente y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Refrigere por un mínimo de dos horas o, idealmente, durante la noche.
Antes de servir, esparce uniformemente una cucharada (15g) de azúcar en la parte superior de cada ramequín. Luego, utiliza un soplete para derretir el azúcar, creando una deliciosa costra crujiente. Deja que se asiente durante unos cinco minutos antes de saborear cada deliciosa cucharada.
Espero que pruebes este increíble postre de natillas y me etiquetes en Instagram si lo haces. Me encantaría ver cómo te queda. ¡Disfruta!
Otros postres de natillas que te pueden gustar
Este Pastel de Flan es un postre irresistible que combina un suave flan sedoso con un esponjoso bizcocho de vainilla y cobertura de caramelo.
Deléitate con este Mini Tamaño Crème Caramel, con su suave natilla de vainilla y cobertura de caramelo dorado.
Descubre la perfecta fusión de cremoso cheesecake y aterciopelado flan con nuestro tentador Flan de Cheesecake. Es un postre delicioso que es rico, suave y simplemente irresistible.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Lemon Custard Rose Sweet Rolls
Pastéis de Nata – Tartas de Nata Portuguesas
Kremšnita – Krempita – Cremeschnitte – Pastel de Natillas de Vainilla
Pastel de Natillas Mágico
Tarta de Natillas de Lavanda y Miel
Pastel Ding Dong – Pastel de Chocolate Húmedo con Relleno de Crema de Vainilla
Pastel de Mousse de Caramelo y Pacanas
Kvæfjordkake – Verdens Beste Noruego – El Mejor Pastel del Mundo
Pastel Éclair – Karpatka – Pastel de Crema de la Montaña de los Cárpatos Polacos
Canelés (Cannelés) de Burdeos
Soufflé de Vainilla
Panqueque Dutch Baby de Fresa
Clafoutis de Cereza
Clafoutis de Yogur y Fresa
Crème Caramel
Pastel de Flan
Pudín de Vainilla y Chocolate
Panna Cotta de Fresa
Panna Cotta de Vainilla y Frambuesa
Clásica Crème Brûlée de Vainilla
Ingredientes
- 6 yemas de huevo , temperatura ambiente
- 1/2 taza (100g) azúcar
- 1 ½ cdita (7g) extracto de vainilla
- 2 tazas (500g) crema para batir (35% grasa)
- 4 cda (60g) azúcar , para caramelizar la parte superior
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 300F (150C).
- En un tazón mediano, bate las yemas de huevo con azúcar y vainilla hasta que estén espesas, cremosas y de color amarillo pálido.
- Coloca la crema en una cacerola y calienta hasta que comience a hervir en los bordes. Vierte poco a poco sobre la mezcla de yemas de huevo mientras revuelves continuamente.
- Coloca 4 (8oz-220g) ramequines en un molde más grande. Para facilitar el vertido, transfiere la mezcla a una jarra. Vierte la mezcla uniformemente en los ramequines. Coloca en la rejilla nivelada y vierte agua caliente en el molde hasta la mitad de los lados de los ramequines.
- Hornea durante unos 30-35 minutos hasta que esté firme y tiemble en el centro.
- Saca los ramequines del agua caliente y deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Antes de servir, esparce 1 cucharada (15g) de azúcar sobre la parte superior de cada ramequín. Usa un soplete para derretir el azúcar y crear una costra crujiente.
- Dejar reposar durante unos 5 minutos antes de servir.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
