Me encantan las ideas rápidas para el desayuno y este Panqueque Dutch Baby con Fresas es uno de nuestros dulces favoritos últimamente. Es un placer ver cómo este panqueque se infla en el horno y la textura es simplemente irresistible. Debido a que se hornea en una sartén de hierro caliente, el panqueque obtiene un borde crujiente mientras que el interior permanece suave y casi como un flan. Para disfrutar de la textura adecuada, es importante servirlo justo después de sacarlo del horno.
Puedes cubrirlo de varias maneras, con un relleno dulce o salado. Como las fresas están de temporada ahora, disfruté de este pancake inflado al horno en combinación con las fresas frescas encima. También puedes rociar un poco de jarabe de arce si lo deseas. Estoy seguro de que a todos les encantará este increíble Pancake Holandés de Fresas.
Cómo hacer Panqueque Dutch Baby con Fresas
Comienza precalentando tu horno a 425°F (220°C). Coloca una skillet de hierro de 9-10 pulgadas (23-25cm) en el horno durante al menos 8 minutos para calentarla.
Mientras la sartén se calienta, bate juntos los huevos, azúcar y sal en un tazón hasta que estén bien combinados. Añade la harina y revuelve hasta que esté suave. Luego, añade gradualmente la leche y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que la masa esté suave y uniforme.
Una vez que la sartén esté caliente, retírela cuidadosamente del horno y agregue la mantequilla, girándola para cubrir el fondo de manera uniforme. Regrese la sartén al horno durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que la mantequilla se haya derretido completamente.
A continuación, retire la sartén del horno nuevamente y vierta la masa en la sartén caliente. Rápidamente regrese la sartén al horno y hornee durante 15-17 minutos. Sabrás que está listo cuando el Dutch baby esté inflado alrededor de los bordes y tenga un hermoso color dorado. No te preocupes si se desinfla ligeramente después de sacarlo del horno.
Una vez horneado, retire el Dutch baby del horno y cúbralo con rodajas de fresa. Espolvoréelo generosamente con azúcar en polvo para un acabado dulce.
Finalmente, corta el Dutch baby en porciones y sirve inmediatamente mientras aún esté caliente y delicioso. ¡Espero que lo pruebes y disfrutes de tu delicioso manjar casero! Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram! Me encantaría ver cómo te queda.
Para más ideas similares, consulte nuestra colección completa de Crepes y Pancakes.
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Panqueque Dutch Baby con Fresas
Ingredientes
- 3 huevos
- 3/4 taza (95g) harina
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1 cda (15g) azúcar
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 3/4 taza (180ml) leche
- 2 cda (28g) mantequilla
- Fresas frescas , cortado en rodajas
- azúcar en polvo para servir
- jarabe de arce
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425F (220C) y coloca una sartén de hierro fundido de 9-10 pulgadas (23-25cm) en el horno durante al menos 8 minutos.
- En un bol, bate los huevos con azúcar y sal. Añade la harina y remueve hasta que esté bien combinado. Añade la leche y el extracto de vainilla.
- Agrega mantequilla en la sartén caliente y vuelve a colocar en el horno durante 1 minuto, hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
- Retire la sartén del horno y vierta la masa en la sartén caliente.
- Devuelve la sartén al horno y hornea durante 15-17 minutos. El dutch baby se inflará alrededor de los bordes y adquirirá un color dorado. Se desinflará ligeramente después de sacarlo del horno.
- Cubra con rodajas de fresa y espolvoree con azúcar en polvo.
- Corta en gajos y sirve inmediatamente.
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