Name: Pastel de Fresas con Streusel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1/3 taza (75g) mantequilla (, temperatura ambiente); 1/3 taza (70g) azúcar; 3 huevos; 3 cda (45g) crema agria; 1 cdita (5g) extracto de vainilla; 2 cdita (8g) levadura en polvo; 1 ¼ taza (160g) harina; 1/4 cdita (1g) sal; 10 onza (300g) fresas frescas; 2 cda (30g) azúcar; 1 cda (8g) almidón de maíz; Ralladura de un limón; 2/3 taza (85g) harina para todo uso; Pizca de sal; 1/4 taza (56g) mantequilla (, temperatura ambiente); 1/4 taza (50g) azúcar moreno; 1/4 cdita (1g) canela molida

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Este Pastel de Fresas con Streusel es un postre delicioso y fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión. Hecho con una base de pastel húmeda y mantecosa, cargada de dulces, jugosas fresas, este pastel está cubierto con un streusel delicioso que añade una textura crujiente a cada bocado.
Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente adaptable a diferentes variedades de frutas, por lo que puedes hacerla con cualquier fruta que esté de temporada o que tengas a mano. Ya sea que prefieras la acidez de los albaricoques, la dulzura de los duraznos, o el estallido de los arándanos, este pastel será igualmente delicioso y satisfactorio.
Además de ser un delicioso manjar, esta receta es también increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para involucrar a los niños en la cocina. Desde medir los ingredientes hasta mezclar la masa y ensamblar el streusel, esta es una receta divertida y gratificante que toda la familia puede disfrutar haciendo y comiendo juntos.
Así que si estás buscando un pastel de café que sea tanto versátil como delicioso, prueba este Pastel de Fresas con Streusel. Con su base de pastel húmeda, generosa cantidad de fruta y cobertura crujiente de streusel, seguro será un éxito con todos los que lo prueben. Disfrútalo para el desayuno, como un bocadillo o como postre; no importa cómo lo sirvas, está garantizado que será un éxito entre la multitud.

Cómo hacer Pastel de Fresas con Streusel

Para hacer este pastel, comienza precalentando tu horno y preparando tu molde. Luego, mezcla la cobertura de streusel, que se hace con azúcar moreno, harina, sal y canela. Una vez que la mezcla esté desmenuzada, déjala a un lado y pasa al relleno de fresas.
Para el relleno de fresa, simplemente corta algunas fresas frescas y mézclalas con azúcar, ralladura de limón y maicena. Esta mezcla ayudará a mantener las fresas jugosas y evitará que se vuelvan demasiado acuosas durante el horneado.
A continuación, es hora de preparar la masa del pastel. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte. Luego, en un tazón más grande, combina la mantequilla y el azúcar antes de añadir los huevos, la crema agria y el extracto de vainilla. Mezcla gradualmente la mezcla de harina hasta que todo esté bien combinado.
Vierte la masa en tu molde preparado y cubre con el relleno de fresa y la cobertura de streusel. Hornea durante unos 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Si el streusel se está dorando demasiado rápido, simplemente cubre el molde con papel de aluminio y continúa horneando.
Una vez que el pastel esté listo, déjalo enfriar en una rejilla durante al menos 20 minutos antes de servir. Incluso puedes espolvorearlo con azúcar en polvo para un poco de dulzura extra. Sirve este delicioso Pastel de Fresa con Streusel caliente con una bola de helado de vainilla para el postre perfecto.
Entonces, ¿por qué esperar? Sigue nuestras instrucciones paso a paso y disfruta del sabor del verano en cada bocado. Si lo haces, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram. Y no olvides explorar nuestro blog para más ideas de postres deliciosos y consejos de cocina. ¡Disfruta!

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