Rollos de Semillas de Amapola y Nueces

Aquí está la receta para rollos de semillas de amapola y nuez deliciosos y tentadores. Estos encantadores rollos presentan una masa esponjosa y delgada generosamente rellena con una mezcla deliciosa que satisfará tanto a los amantes de las semillas de amapola como a los de las nueces.

Tradicionalmente, estos rollos son un elemento básico en las mesas festivas en los países de Europa del Este, añadiendo un toque de calidez y nostalgia a las reuniones festivas. Sin embargo, su sabor irresistible y su textura deliciosa los hacen perfectos para disfrutar durante todo el año. No hay necesidad de esperar una ocasión especial para darse el gusto con estas delicias; son una excelente adición a cualquier desayuno, brunch o surtido de postres.

La masa para estos rollos es increíblemente suave y aireada, proporcionando la base perfecta para el relleno rico y sabroso. La mezcla de semillas de amapola ofrece una dulzura sutil y a nuez, mientras que el relleno de nuez añade una riqueza robusta y terrosa.

Se disfrutan mejor cuando están recién salidos del horno, pero también se conservan bien, permitiéndote disfrutarlos durante varios días. Acompáñalos con una taza de café o té para un delicioso placer a cualquier hora del día.

Cómo hacer rollos de semillas de amapola y nuez

Comience con preparar la masa. En un tazón grande, mezcle harina con azúcar. Disuelva la levadura fresca en un poco de leche tibia y agréguela a la mezcla de harina. Agregue huevos, el resto de la leche, crema agria, ralladura de limón y aceite, y mezcle todo junto. Amasar hasta que esté suave. Cubra la masa y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente, permitiendo que suba hasta casi duplicar su tamaño.

Mientras tanto, prepara las mezclas de relleno. Mezcla nueces molidas con azúcar y vainilla, y reserva. En un recipiente aparte, vierte leche caliente sobre las semillas de amapola molidas, mezcla bien, y deja enfriar completamente. Una vez frío, añade azúcar y vainilla, y mezcla.

Cómo dar forma y hornear los rollos

Precalienta el horno a 150°C (300°F).

Golpea la masa, amasa, y divídela en 6 partes iguales. Estira cada pieza de masa en un rectángulo de aproximadamente 30 cm (12 pulgadas) de largo. Usa aceite si la masa está pegajosa.

Cubra la masa con 1/3 de la mezcla de semillas de amapola o nuez, dejando un borde de 1 pulgada en cada lado. Enrolle cada pieza de masa y colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
Bate el huevo y pinta cada rollo con el huevo batido. Hornea durante 40-45 minutos hasta que estén dorados.

Deje que los rollos se enfríen ligeramente antes de servir. Espero que los pruebes y disfrutes de estos deliciosos rollos rellenos, ya sea calientes o a temperatura ambiente. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram.

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