He querido compartir la deliciosa Shakshuka receta contigo desde hace algún tiempo. La encontré hace un tiempo y me enamoré instantáneamente de este plato. Se trata de huevos escalfados en una sabrosa salsa de tomate que es fácil de hacer, saludable, reconfortante y llena de sabor. Los colores son absolutamente maravillosos, haciendo de esta una receta que simplemente debes probar. Normalmente se disfruta en el desayuno o como una opción perfecta para el brunch en fines de semana perezosos.
Aunque el Shakshuka se originó en Túnez, se ha vuelto increíblemente popular en todo el Medio Oriente, y puedes encontrar diferentes versiones de este plato en todo el mundo.
Cómo hacer Shakshuka – Huevos en Salsa de Tomate
Para hacer esta deliciosa receta, calienta aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas (30 cm) a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante unos 5 minutos hasta que se ablande. Añade el ajo.
A continuación, añade el pimiento rojo y cocina a fuego medio de 5 a 7 minutos hasta que esté tierno. Incorpora la pasta de tomate y los tomates picados, y añade todas las especias y el azúcar. Sazona con sal y pimienta. Deja cocer a fuego medio de 10 a 15 minutos hasta que empiece a reducir. Ajusta la sazón a tu gusto. Añade más hojuelas de chile para una salsa más picante o azúcar para una más dulce.
A continuación, añade el pimiento rojo y continúa cocinando a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que esté tierno. Incorpora la pasta de tomate y los tomates en cubos y añade todas las especias y el azúcar. Sazona con sal y pimienta. Déjalo hervir a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que comience a reducirse. Ajusta los condimentos según tu gusto. Añade más hojuelas de chile para una salsa más picante o azúcar para una más dulce.
Ahora, rompa los huevos sobre la mezcla de tomate, colocando uno en el medio y cinco alrededor de los bordes de la sartén. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos.
Para servir, adorne con perejil fresco o cilantro y disfrute con pan crujiente o pita.
La mejor manera de disfrutar Shakshuka es sirviéndolo justo después de cocinarlo, junto con un poco de pan crujiente o pita. Puedes ajustar el tiempo de cocción a tu gusto, ya sea que prefieras las yemas líquidas o firmes. Inténtalo, compártelo con tus seres queridos, y seguro que todos estarán encantados. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te queda.
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Shakshuka - Huevos en Salsa de Tomate
Ingredientes
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cebolla mediana , en cubos
- 2 dientes de ajo , picado
- 1 pimiento rojo mediano , picado
- 2 latas (400g cada una) de tomates en cubos
- 2 cda (30g) pasta de tomate
- 1 cdita polvo de chile
- 1 cdita comino molido
- 1 cdita pimentón
- hojuelas de chile al gusto
- 1 cdita azúcar
- sal y pimienta negra recién molida
- 6 huevos
- perejil/cilantro fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Calienta aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas (30cm) a fuego medio. Añade la cebolla y cocina durante unos 5 minutos hasta que la cebolla comience a ablandarse. Incorpora el ajo.
- Agrega pimiento rojo y continúa cocinando durante 5-7 minutos a fuego medio hasta que se ablande
- Agrega pasta de tomate y tomates en cubos y añade todas las especias y el azúcar. Sazona con sal y pimienta y deja hervir a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que comience a reducir. Ajusta los condimentos según tu gusto, agrega más hojuelas de chile para una salsa más picante o azúcar para una más dulce.
- Rompe los huevos sobre la mezcla de tomate, uno en el medio y 5 alrededor de los bordes de la sartén. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos.
- Adorna con perejil fresco o cilantro y sirve con pan crujiente o pita. ¡Disfruta!
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