Fajitas de poulet à la poêle sont un plat merveilleux et coloré, parfait pour le déjeuner ou le dîner. Elles sont préparées avec du poulet mariné finement tranché, des poivrons éclatants et de fines lamelles d’oignon, le tout rapidement cuit dans une poêle bien chaude. Servez-les aussitôt avec des tortillas chaudes et la garniture délicieuse de votre choix pour un repas qui plaira à tout le monde lorsque des amis viennent à la maison.
Je recommande d’utiliser des tortillas maison pour les fajitas au poulet, car elles sont non seulement délicieuses, mais aussi plus saines que celles du commerce. Vous pouvez préparer les tortillas à l’avance pour gagner du temps de préparation.
Pour servir, vous pouvez utiliser vos garnitures préférées comme du fromage, du guacamole, des tranches d’avocat, de la salsa, du pico de gallo et du jus de citron vert.
Comment préparer des fajitas de poulet à la poêle
Commencez par réunir tous les ingrédients de la marinade de poulet dans un grand bol et mélangez-les. Une fois le tout bien mélangé, ajoutez les tranches de poulet et mélangez-les jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées. Couvrez le bol et laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, jusqu’à 1 heure, afin de laisser les saveurs se développer.
Ensuite, prenez une grande poêle en fonte de 12 pouces (30 cm) et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle chaude. Ajoutez l’oignon, les poivrons, la poudre de chili et le sel. Faites revenir le mélange pendant environ 6 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons et les poivrons aient ramolli et deviennent parfumés. Retirez les oignons et les poivrons revenus de la poêle et mettez-les de côté momentanément.
Comment cuire le poulet mariné
Maintenant, il est temps de cuire le poulet mariné. Ajoutez le poulet dans la poêle chaude et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose et qu’il soit bien cuit, ce qui devrait prendre environ 4 minutes. Le poulet deviendra délicieusement tendre et savoureux pendant qu’il cuit dans la poêle.
Pour réunir toutes les saveurs, remettez les oignons et les poivrons sautés dans la poêle avec le poulet. Faites cuire une minute supplémentaire, en permettant aux ingrédients de bien se réchauffer et de mêler leurs saveurs.
Servez les fajitas au poulet immédiatement, accompagnées de tortillas chaudes, de vos garnitures préférées et de tout condiment supplémentaire que vous souhaitez. Les tortillas utilisées dans cette recette sont des tortillas de farine maison de 6 pouces (15 cm), et vous pouvez trouver une recette vidéo pour les préparer vous-même.
J’espère que vous les essayerez. N’oubliez pas de me taguer dans vos publications ou stories Instagram, afin que je puisse voir vos résultats incroyables. Régalez-vous !
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Fajitas de poulet à la poêle
Ingrédients
- 1 poivron rouge , coupé en lanières
- 1 poivron jaune , coupé en lanières
- 1 oignon , coupé en fines lamelles
- 1/2 c. à café (1 g) poudre de piment
- sel
- 1 c. à soupe (14 g) huile
- 15 mini tortillas de farine (6 pouces – 15 cm)
marinade pour le poulet
- 550 g sans peau , blanc de poulet désossé
- 2 c. à soupe coriandre/persil frais , haché
- 2 c. à soupe (28 g) huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) sauce soja
- 1/2 c. à café (1 g) poudre de piment
- 1/2 c. à café (1 g) paprika fumé
- 1/2 c. à café (2 g) sel
- 1/2 c. à café (1 g) poudre d’ail
- 1/2 c. à café (1 g) cumin moulu
- 1 c. à soupe (15 ml) jus de citron vert
idées de garniture
- fromage râpé
- guacamole ou tranches d’avocat
- crème fraîche
- salsa
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients de la marinade pour le poulet et mélangez pour bien combiner. Ajoutez les lamelles de poulet et mélangez pour les enrober. Couvrez et réfrigérez pour faire mariner 30 minutes jusqu’à 1 heure.
- Faites chauffer une grande poêle en fonte de 12 pouces (30 cm) à feu moyen-vif et ajoutez 1 c. à soupe d’huile.
- Ajoutez l’oignon et les poivrons, le piment en poudre et le sel, puis faites revenir 6 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant de temps en temps. Retirez de la poêle et réservez.
- Ajoutez le poulet mariné dans la poêle bien chaude et faites cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé et soit bien cuit, environ 4 minutes.
- Ajoutez les oignons et poivrons sautés dans la poêle et poursuivez la cuisson 1 minute pour réchauffer le tout.
- Servez immédiatement avec des tortillas chaudes, vos garnitures préférées, et dégustez.
- Pour les tortillas, j’ai utilisé des tortillas de farine maison de 6 pouces (15 cm), recette vidéo ici.
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