Poitrine de poulet à la mijoteuse – Recette à la mijoteuse

Cette poitrine de poulet à la mijoteuse est l’une de mes façons préférées de cuisiner le poulet, car elle est parfaite pour les semaines chargées et la préparation des repas. Cette recette donne à chaque fois des poitrines de poulet tendres et juteuses, avec un minimum d’effort et un maximum de saveur. Parfaitement assaisonné et cuit lentement, le poulet absorbe un riche mélange d’herbes et d’épices, ce qui le rend idéal pour les salades, les sandwichs, les pâtes ou comme plat principal.

Utiliser la chaleur douce et régulière de la mijoteuse garantit que le poulet reste moelleux et savoureux sans se dessécher. La préparation ne pourrait pas être plus simple. Assaisonnez simplement vos blancs de poulet avec vos épices préférées, ajoutez un filet de bouillon ou la sauce de votre choix pour plus de moelleux, un filet d’huile d’olive ou du beurre, et laissez la mijoteuse faire le reste. En quelques heures seulement, vous obtiendrez un poulet parfaitement cuit, prêt à sublimer n’importe quel repas. 

Le meilleur, c’est que pendant que le poulet cuit lentement, vous êtes libre de travailler, de vous occuper de votre liste de choses à faire, de sortir de la maison ou tout simplement de vous détendre, car il n’est pas nécessaire de surveiller la cuisinière.

Cette recette est non seulement pratique mais aussi saine. Faible en matières grasses et riche en protéines, elle est idéale pour toute personne cherchant à maintenir une alimentation équilibrée. De plus, vous pouvez personnaliser l’assaisonnement selon vos goûts ou vos préférences alimentaires.

Ce poulet à la mijoteuse est parfait pour nourrir la famille ou préparer des repas à l’avance. La recette fonctionne tout aussi bien avec du blanc de dinde, offrant une flexibilité adaptée à vos préférences.

Comment préparer du poulet à la mijoteuse

Commencez par couper les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur pour une cuisson plus uniforme et une meilleure absorption des assaisonnements.

Ensuite, assaisonnez généreusement les deux côtés du poulet avec du sel de mer, du poivre noir fraîchement moulu, de la poudre d’ail, du paprika et de l’origan séché. Pour une répartition uniforme, faites pénétrer l’assaisonnement dans le poulet avec vos mains.

Placez les blancs de poulet assaisonnés dans votre mijoteuse. Arrosez le poulet d’huile d’olive pour rehausser la saveur et le garder moelleux pendant la cuisson.

Versez du bouillon de légumes ou de poulet sur le poulet, en veillant à ce qu’il soit partiellement immergé. Cela aide à infuser de la saveur et empêche qu’il ne se dessèche.

Couvrez la mijoteuse avec son couvercle et réglez-la pour cuire à puissance ÉLEVÉE pendant 3 h ½. Évitez d’ouvrir le couvercle pendant la cuisson, car cela peut libérer de la chaleur et augmenter le temps de cuisson.

Une fois terminé, décidez comment vous souhaitez servir le poulet. Vous pouvez garder les blancs entiers pour les servir avec des accompagnements, ou effilocher le poulet à l’aide de deux fourchettes. Si vous l’effilochez, versez le bouillon savoureux sur le poulet pour le garder juteux et rehausser son goût.

Enfin, servez le poulet de la manière qui convient à votre repas, sur une salade fraîche, dans des wraps ou des petits pains, ou accompagné de riz, de boulgour, de pâtes ou de quinoa. 

J’espère que vous essaierez cette recette facile de blanc de poulet et que vous l’apprécierez autant que nous ! Si c’est le cas, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adorerais voir le résultat chez vous.  

D’autres recettes de poulet que vous pourriez aimer essayer

Ce Poulet aux noix de cajou facile est un plat savoureux d’inspiration asiatique, rapide et simple à préparer. Il se compose de blanc de poulet tendre et de noix de cajou croquantes, le tout cuit dans une sauce savoureuse offrant un équilibre parfait entre des saveurs sucrées et acidulées, préparée avec de la sauce soja, de l’ail, de la sauce hoisin et une pointe de sucre.

Une autre recette facile de blanc de poulet est ce Poulet au beurre à l’ail qui est rapide, facile et incroyablement savoureux. Cela ne prend pas plus de 15 à 20 minutes et se prépare directement sur votre plaque de cuisson. 

Cette recette de Poulet rôti entier est l’une des façons les plus simples de rôtir un poulet entier au four, avec d’excellents résultats à chaque fois.

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