Cette quiche aux courgettes sans croûte est une délicieuse variante du plat classique ! C’est un savoureux mélange de courgettes fraîches, d’œufs crémeux et de fromage fondant, le tout sans la pâte lourde. C’est une très bonne façon saine de cuisiner les courgettes quand c’est la saison des courgettes.
La courgette lui donne un goût authentique qui se marie parfaitement avec le fondant du fromage. Chaque bouchée est un délicieux mélange de saveurs que tout le monde adorera.
Ce qui est chouette, c’est que nous avons sauté la croûte, ce qui rend cette quiche idéale pour toute personne cherchant à réduire les glucides ou à éviter le gluten. Sans la croûte, vous profitez davantage de la délicieuse garniture et de toute la bonté de la courgette. C’est comme une crème aux œufs onctueuse et savoureuse, avec une touche de salé et un soupçon de douceur.
Vous pouvez déguster cette quiche à tout moment avec une salade fraîche, tiède ou froide, que vous aimiez les grands petits-déjeuners, les déjeuners légers ou les dîners conviviaux. Vous pouvez également envisager de préparer cette quiche à l’avance et de la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.
Ça a l’air si bon et ça sent si bon que c’est un succès auprès des personnes qui aiment la nourriture saine et de celles qui aiment tout simplement la bonne cuisine.
Comment préparer une quiche aux courgettes sans croûte
Préchauffez votre four à 375F (190C). Commencez par râper la courgette en utilisant les plus gros trous de votre râpe. Mettez-la de côté. Maintenant, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle en fonte de 9 pouces (23cm) à feu moyen-vif. Faites cuire l’oignon pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Il est temps d’ajouter la courgette râpée et de la cuire jusqu’à ce que l’eau disparaisse. Retirez du feu et laissez refroidir un peu. Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez du sel, du poivre et un peu de noix de muscade. N’oubliez pas d’ajouter aussi du persil frais et de l’origan. Mélangez le tout très bien.
Versez la crème et ajoutez le fromage. Remuez bien jusqu’à ce que tout soit mélangé. Maintenant, versez ce mélange sur le mélange d’oignon et de courgette dans la poêle. Mettez-le au four et laissez cuire environ 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
Une fois que c’est sorti, attendez environ 10 minutes avant de vous régaler. Vous pouvez le déguster avec une salade fraîche et du pain croustillant pour un repas complet. Il est temps de passer à table et de savourer votre gourmandise faite maison !
Alors, si vous avez envie d’une gourmandise à la fois simple et raffinée, notre quiche aux courgettes sans pâte est un excellent choix. Il s’agit de savourer les délicieuses courgettes tout en gardant le tout léger et savoureux. Si vous la réalisez, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir le résultat chez vous. Régalez-vous !
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Quiche aux courgettes sans croûte
Ingrédients
- 250 g courgette, environ 1 courgette moyenne , râpée
- 120 g oignon, environ 1 oignon moyen , haché
- 7 œufs
- 120 g fromage Cheddar , râpé
- 1/2 tasse (120g) crème
- 1 c. à café (5g) sel
- 1/2 c. à café (1g) poivre noir
- Une pincée de noix de muscade
- 1 c. à café (1g) origan séché
- 2 c. à soupe persil frais , haché
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Râpez la courgette avec les gros trous de la râpe. Réservez.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle en fonte de 9 pouces (23 cm) à feu moyen-vif. Faites cuire l’oignon environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez la courgette râpée et faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Retirez du feu et laissez tiédir légèrement.
- Dans un grand bol, ajoutez les œufs, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Ajoutez également le persil frais et l’origan. Fouettez pour mélanger.
- Ajoutez la crème et le fromage, puis mélangez pour incorporer.
- Versez le mélange sur le mélange oignon-courgette.
- Faites cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
- Servez avec une salade fraîche et du pain croustillant. Bon appétit !
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