Acest quiche cu dovlecei fără crustă este o reinterpretare delicioasă a rețetei clasice! Combină dovlecei proaspeți, ouă pufoase și brânză savuroasă, fără a avea nevoie de crustă. Este o opțiune sănătoasă și gustoasă, perfectă pentru a profita din plin de dovleceii de sezon.
Ce este grozav la această rețetă este că am renunțat la crustă, transformând-o într-o opțiune ideală pentru cei care doresc să reducă aportul de carbohidrați sau să evite glutenul. Fără crustă, te bucuri din plin de umplutura cremoasă, în care dovlecelul își pune în valoare savoarea delicată, ușor dulceagă, completată de brânza aromată.
Această quiche este perfect pentru orice moment al zilei, fie că îl savurezi alături de o salată proaspătă la prânz, la mic dejun sau la o cină reconfortantă. Poate fi servit atât cald, cât și rece, păstrându-și textura cremoasă și gustul delicios.
Un alt avantaj este că îl poți pregăti în avans și păstra la frigider, gata de servit atunci când ai nevoie de o masă rapidă și gustoasă.
Cum să faci quiche cu dovlecei fără crustă
Încălziți cuptorul la 190C (375F). Începeți prin a răzui dovlecelul folosind găurile mai mari ale răzătoarei. Puneți-l deoparte. Acum, încingeți ulei de măsline într-o tigaie de fontă de 23cm la foc mediu-mare. Gătiți ceapa timp de aproximativ 5 minute până când se înmoaie.
Este timpul să adăugați dovlecelul răzuit și să îl gătiți până când apa se evaporă. Luați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească puțin. Într-un bol mare, adăugați ouăle și adăugați sare, piper și un pic de nucșoară. Nu uitați să adăugați și puțin pătrunjel și oregano proaspete. Amestecați totul foarte bine.
Adăugați smântâna și brânza. Amestecați până se combină bine. Acum, turnați acest amestec peste amestecul de ceapă și dovlecel din tigaie. Băgați quiche-ul în cuptor și lăsați-l să se coacă aproximativ 25 de minute până când capătă o culoare aurie frumoasă sau până când o scobitoare înfiptă în centru iese curată.
Odată ce e gata, așteptați aproximativ 10 minute înainte de servire. Îl puteți savura cu o salată proaspătă și niște pâine crocantă.
Sper că vei încerca aces quiche fără crustă. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Alte rețete de quiche pe care ați putea dori să le încercați
Acest quiche fără crustă cu spanac și bacon este un alt quiche pe care vi-l recomandăm. Este cu adevărat aromat și foarte reconfortant. Este o mâncare perfectă alături de o pâine crocantă și o salată proaspătă.
Pentru o idee excelentă de aperitiv, puteți încerca aceste mini quiche-uri cu în crustă filo. Realizate cu foi de filo pentru o crustă crocantă și cu o umplutură savuroasă de ouă și pancetta, cu siguranță nu vor trece neobservate.
Acest quiche cu crustă de cartofi este o altă rețetă de quiche fără gluten. Este un preparat sănătos, delicios și reconfortant care combină textura cremoasă a quiche-ului cu aroma savuroasă a crustei de cartofi.
Quiche Lorraine este una dintre cele mai bune rețete de quiche pe care le puteți face vreodată. Este ușor de pregătit și este făcut cu o crustă fragedă și o umplutură cu ouă, bacon și brânză.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Quiche cu spanac și ciuperci
Chifteluțe de dovlecei
Turtițe de dovlecei (Hobakjeon)
Chifteluțe de legume cu dovlecei
Dovlecei umpluți
Roșii umplute cu bulgur și feta la cuptor
Chifteluțe de porumb
Turtițe coreene cu legume
Chifteluțe de quinoa și broccoli
Scones sărate fără ouă
Galette cu ouă și ciuperci
Bărcuțe cu ouă coapte
Shakshuka – Oua în sos de roșii
Ouă la tigaie cu semințe de floarea soarelui
Quiche cu dovlecei fără crustă
Ingrediente
- 250 g dovlecei, aproximativ 1 dovlecel mediu , răzuit
- 120 g ceapă, aproximativ 1 ceapă medie , tocată
- 7 ouă
- 120 g brânză Cheddar , răzuită
- 1/2 cană (120g) smântână pentru gătit
- 1 linguriță (5g) sare
- 1/2 linguriță (1g) piper negru
- vârf de cuțit de nucșoară
- 1 linguriță (1g) oregano uscat
- 2 linguri pătrunjel proaspăt , tocat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 190C (375F).
- Răzuiți dovlecelul folosind găurile mai mari ale răzătoarei. Puneți deoparte.
- Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie de fontă de 23cm la foc mediu-înalt. Gătiți ceapa timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie.
- Adaugă dovlecelul răzuit și gătește până când apa s-a evaporat. Îndepărtează de pe foc și lasă să se răcească ușor.
- Într-un bol mare adaugă ouă, sare, piper și un vârf de cuțit de nucșoară. Adaugă și pătrunjel proaspăt și oregano. Amestecă pentru a le combina.
- Adăugați smântâna de gătit și brânza și amestecați pentru a le combina.
- Turnați amestecul peste combinația de ceapă și dovlecei.
- Coaceți timp de aproximativ 25 de minute până când devine auriu sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de servire.
- Servește alături de o salată proaspătă și niște pâine crocantă. Să vă fie de bine!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
