Tarte à la ricotta, banane et myrtilles

Cette tarte à la ricotta banane et myrtille est un dessert sans cuisson parfait pour l’été. La préparer est super facile et elle regorge de saveurs gourmandes. Elle se compose d’une croûte de biscuits beurrée garnie d’une couche sucrée de bananes caramélisées, d’une garniture crémeuse à la ricotta et d’une sauce aux myrtilles fraîches sur le dessus.

La tarte a l’air incroyable avec sa croûte dorée et ses garnitures colorées. Quand vous en prenez une bouchée, vous goûterez la ricotta onctueuse, légèrement acidulée. Les bananes sont vraiment sucrées et se mélangent parfaitement avec la ricotta. Les myrtilles ajoutent une explosion de saveur fraîche et légèrement acidulée. Le mélange de saveurs rend chaque bouchée super savoureuse et excitante.

Essayez cette tarte lors de votre prochain dîner, et tout le monde en voudra plus d’une part !

Comment préparer une tarte à la ricotta, à la banane et aux myrtilles

Tout d’abord, vous devez préparer la croûte. Émiettez les biscuits à l’aide d’un robot culinaire ou prenez un sac zip, remplissez-le de biscuits, fermez-le, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour écraser tous les biscuits.

Préparer la croûte

Dans un grand bol, mélangez les biscuits écrasés, le beurre fondu, la cassonade, le sel et la cannelle, jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Tassez le mélange au fond et sur les bords d’un moule à tarte de 9 pouces (23 cm). Réfrigérez la croûte pendant que vous préparez la sauce aux myrtilles et les bananes caramélisées.

Préparez la sauce aux myrtilles et les tranches de banane caramélisées

Dans une casserole, faites bouillir ensemble les myrtilles (fraîches ou surgelées), le sucre et la fécule de maïs, pendant 7 à 10 minutes. Réservez.

Coupez les bananes en rondelles et réservez. Dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu’à ce qu’il devienne doré, ajoutez le beurre, remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il fonde, puis ajoutez les rondelles de banane. Poursuivez la cuisson en remuant pendant 5 à 7 minutes, à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et soient complètement caramélisées. Réservez pour laisser refroidir.

Préparer la garniture à la ricotta

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélangez la ricotta, le fromage à la crème, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Réservez.

Assembler la tarte à la ricotta, aux myrtilles et à la banane

Sortez la pâte à tarte du réfrigérateur, placez les bananes caramélisées au fond de la pâte à tarte. Remplissez la pâte à tarte avec toute la garniture à la ricotta. Garnissez avec la sauce aux myrtilles. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.

Que vous le partagiez avec des amis ou que vous le dégustiez seul, chaque part est pleine de saveurs délicieuses. C’est une tarte spéciale qui réunit gourmandise et fraîcheur, ce qui en fait un plaisir simple à savourer quand vous en avez envie. J’espère que vous l’essaierez. Si c’est le cas, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir le résultat chez vous.

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