Batoane de cheesecake cu afine

Aceste batoane de cheesecake cu afine sunt un desert irezistibil, care combină cremozitatea catifelată a cheesecake-ului cu dulceața naturală a afinelor suculente. Sunt o delicatesă la care cu greu te vei putea opri după prima mușcătură.

Fiecare baton are un strat dens și mătăsos de cheesecake aromat cu vanilie și un strop de lămâie, care oferă echilibru și prospețime. Deasupra, sosul de afine proaspete se amestecă delicat în umplutură, formând un model marmorat spectaculos și plin de savoare.

La bază, se află o crustă sfărâmicioasă din biscuiți digestivi sau graham, ușor dulce și bine legată cu unt. Crusta creează un contrast perfect pentru umplutura fină. Fiecare strat completează perfect celălalt, oferind o experiență minunată de arome și texturi.

Aceste batoane nu sunt doar delicioase, ci și practice. Tăiate în porții individuale, sunt ușor de servit și perfecte pentru petreceri, picnicuri sau pentru un moment dulce în mijlocul zilei. Au un aer elegant, dar sunt suficient de simple încât să le poți pregăti oricând ai poftă de ceva bun.

Dacă îți plac afinele și cheesecake-ul, aceste batoane îți vor depăși așteptările. Combinația dintre crema fină, fructele suculente și crusta crocantă creează un desert memorabil.

Sper că vei încerca aceste batoane de cheesecake cu afine și dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Îmi place să văd cum ți-a ieșit.

Cum să prepari aceste batoane de cheesecake cu afine

Există câțiva pași simpli pe care trebuie să îi urmezi pentru a crea acest desert care îți va impresiona familia și prietenii. Mai întâi pregătește sosul de afine, apoi continuă cu crusta și umplutura cu cremă de brânză. Asamblează cheesecake-ul și coace-l. Răcește și bucură-te de cele mai bune batoane de cheesecake făcute vreodată.

Cum să pregătiți sosul de afine 

Într-o cratiță, combinați afinele proaspete, zahărul, sucul de lămâie și amidonul de porumb. Amestecați compoziția și aduceți-o la fierbere. Lăsați-o să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute până când afinele se înmoaie și sosul se îngroașă. Odată gata, strecurați sosul și lăsați-l deoparte să se răcească.

Cum să faci crusta 

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Luați o formă pătrată de 20cm (8 inch) cu margini detașabile și tapetați-o cu hârtie de copt. Într-un procesor de alimente, zdrobiți biscuiții graham sau digestivi până se transformă în firimituri fine.

Adăugați untul topit și zahărul la fărâmituri și amestecați până când sunt uniform umezite. Apăsați această amestec sfărâmicios ferm la baza tăvii pregătite folosind partea din spate a unei linguri. Coaceți crusta în cuptorul preîncălzit timp de 10-13 minute până când se rumenește. Odată coaptă, lăsați-o deoparte să se răcească complet.

Cum să pregătiți umplutura cu cremă de brânză 

Într-un bol mare, bateți crema de brânză până devine netedă și cremoasă. Adăugați zahăr, un vârf de sare și amidon de porumb la crema de brânză, amestecând până când totul este bine combinat. Spărgeți un ou în amestec și amestecați-l temeinic. Amestecați extractul de vanilie, coaja de lămâie și smântâna, asigurându-vă că aluatul este neted și bine amestecat. Fiți precaut să nu amestecați prea mult aluatul pentru a evita incorporarea excesului de aer.

Cum să asamblezi și să coci batoanele de cheesecake cu afine 

Turnați umplutura pregătită de brânză de vaci peste crusta răcită din tavă. Luați sosul de afine pe care l-ați pregătit mai devreme și îl puneți cu lingura din loc în loc cu grijă deasupra stratului de brânză. Folosiți o frigăruie pentru a crea modele frumoase pe suprafață, combinând cele două straturi pentru a crea un model marmorat atrăgător.

Reduceți temperatura cuptorului la 150°C (300°F) și coaceți batoanele de cheesecake timp de 25-30 de minute. Odată gata, scoateți tava din cuptor și treceți un cuțit ascuțit pe marginea interioară pentru a desprinde batoanele. Lăsați cheesecake-ul să se răcească complet la temperatura camerei. Acoperiți tava și refrigerati batoanele peste noapte pentru a le permite să se întărească perfect.

A doua zi, transferați cu grijă batoanele de cheesecake cu afine pe un platou de servire. Tăiați-le în pătrate și savurați combinația minunată de cheesecake cremos și swirl-uri suculente de afine.

Alte rețete similare pe care ai putea să le încerci

Aceste batoane cu iaurt și zmeură sunt unul dintre cele mai delicioase deserturi de vară, atât de revigorante și pline de aromă de zmeură și lămâie. Iaurtul grecesc face ca aceste batoane cu fărâmițuri să fie și mai echilibrate, deoarece iaurtul cremos se potrivește atât de bine cu crusta și fărâmițurile crocante de deasupra.

Aceste batoane de cheesecake cu caramel și mere au o crustă fragedă cu unt, acoperită cu brânză cremoasă și mere fragede și un topping crocant făcut cu ovăz și migdale. 

Poți încerca și aceste brownies marmorate cu cremă de brânză, o fuziune divină de brownie cu ciocolată amestecată cu cremă de brânză, creând un echilibru perfect al aromelor.

Pentru mai multe rețete de batoane, verificați colecția noastră completă aici.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Cheesecake cu afine
Tort cu mac și afine
Prăjitură la cană cu lămâie și afine la microunde gata într-un minut
Cheesecake fără coacere cu lămâie, afine și ciocolată albă
Brioșe cu afine – rețetă ușoară
Tort cu lămâie și afine
Clătite cu ricotta și afine
Guguluf cu lămâie și afine
Terină de înghețată cu fructe
Inghetata de iaurt cu afine și căpșuni
Brioșe pentru micul dejun fără zahăr rafinat