Acest quiche cu crustă de cartofi este un preparat sănătos, delicios și reconfortant care combină textura cremoasă a quiche-ului cu aroma savuroasă a crustei de cartofi. Ușor de pregătit, este perfect pentru mic dejun, brunch, prânz sau chiar cină. Poate fi servit cald sau rece și umplut cu o varietate de ingrediente pentru a satisface orice gust.
Cum să faci quiche cu crustă de cartofi
Mai întâi, trebuie să pregătiți crusta de cartofi. Dați cartofii pe răzătoare și clătiți-i bine sub apă rece. Folosiți un prosop de bucătărie pentru a stoarce cât mai mult lichid posibil. Transferați cartofii într-un bol mare și amestecați cu sare, piper, pudră de usturoi și ulei de măsline.
Întindeți cartofii pe baza și pe părțile laterale ale unei tăvi de plăcintă unsă cu unt și apăsați ușor. Coaceți la 200C (400F) timp de 30 de minute până când devin ușor aurii. În timp ce crusta se coace, gătiți baconul într-o tigaie medie până când devine crocant și scurgeți-l pe șervețele de hârtie. Răzuiți brânza și puneți-o deoparte până când sunteți gata să o folosiți. Reduceți temperatura cuptorului la 180C (350F).
Acum puteți pregăti umplutura amestecând ouăle cu smântână, sare, piper, nucșoară și ceapă verde tocată.
La acest punct, poți personaliza cu ușurință această quiche cu crustă de cartofi pentru a se potrivi diferitelor nevoi și preferințe alimentare. Pe lângă faptul că este fără gluten, o poți adapta pentru a o face vegetariană sau vegană, folosind brânză vegetală și excluzând baconul. Poți utiliza diverse ingrediente pentru umplutură, cum ar fi spanac, ardei roșu sau ciuperci, și să adaugi mai mulți nutrienți acestui preparat cu cartofi.
Umpleți crusta de cartofi cu brânza răzuită și bacon crocant. Turnați amestecul de ouă peste crusta de cartofi. Coaceți în cuptor până când umplutura este gata și partea de sus este aurie.
Lăsați quiche-ul să se răcească ușor. Tăiați în felii și serviți fierbinte sau rece alături de o salată proaspătă și pâine crocantă.
Sper că vei încerca această rețetă minunată. Nu uita să mă tăguiești pe Instagram dacă o faci. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Alte rețete de quiche pe care s-ar putea să doriți să le încercați
Dacă îți plac rețetele de quiche, încearcă acest quiche Lorraine clasic și delicios, cu crusta sa fragedă cu unt și umplutura plină de arome. Încearcă acest quiche fără crustă, dacă ești în grabă sau pur și simplu vrei să eviți caloriile extra ale crustei. Dacă ești în căutare de idei grozave de aperitive quiche, încearcă aceste uimitoare mini quiche-uri cu crustă filo care vor încânta și impresiona oaspeții.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Pizza cu crustă de cartofi
Pește în crustă de cartofi
Tortilla de patatas
Gratin de cartofi
Quiche cu crustă de cartofi
Ingrediente
Crustă de cartofi
- 700 g cartofi roșii
- 2 linguri (30g) ulei de măsline
- 1 linguriță (5g) sare
- 1/2 linguriță (1g) pudră de usturoi
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Umplutura de quiche
- 230 g bacon , tăiat în bucăți mici
- 4 ouă
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1/2 linguriță (1g) piper negru măcinat
- un vârf de nucșoară
- 1 cană (240g) smântână pentru gătit , 30% grăsime
- 1 cană (100g) Brânză Gruyere sau cheddar , răzuită
- 2-3 cepe verzi , tocate
Instrucțiuni
Pregătește crusta de cartofi.
- Preîncălziți cuptorul la 200C (400F). Ungeți cu unt o tavă de plăcintă de 23 cm (9 inci).
- Curățați cartofii. Folosiți găurile mari ale răzătoarei pentru a răzui cartofii.
- Clătiți bine sub apă rece. Scurgeți și transferați cartofii într-un prosop de bucătărie și stoarceți cât mai mult lichid posibil.
- Pune cartofii într-un bol mare. Adaugă sare, piper, pudră de usturoi și ulei de măsline. Amestecă pentru a combina.
- Întindeți amestecul de cartofi pe baza și pe părțile tăvii de plăcintă pregătite. Apăsați ușor.
- Coaceți timp de 30 de minute. Lăsați să se răcească ușor în timp ce pregătiți umplutura.
Pregătește umplutura.
- Într-o tigaie medie, gătiți baconul la foc mediu-mare până devine crocant. Scoateți și scurgeți pe prosoape de hârtie.
- Reduceți temperatura cuptorului la 180C (350F).
- Într-un bol mediu, bateți ouăle cu sare, piper, nucșoară și ceapă verde. Adăugați smântâna de gătit și amestecați până se combină bine.
- Împrăștiați baconul gătit și brânza răzuită peste crusta de cartofi. Turnați amestecul de ouă peste brânză și bacon.
- Coaceți quiche-ul timp de 30-35 de minute până când se întărește și devine auriu. Transferați pe un grătar de răcire pentru a se răci cel puțin 10 minute înainte de servire. Să vă fie de bine!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
