Aceste roșii umplute cu bulgur și feta la cuptor sunt o garnitură de vară minunată, perfectă pentru sezonul roșiilor. Sunt delicioase, arată grozav și pot fi servite oricând în timpul zilei, la brunch, prânz, cină sau chiar ca aperitiv.
Umplutura din bulgur, brânză feta, ierburi proaspete și măsline este simplă, dar plină de aromă. Roșiile se coc până se rumenesc ușor și se servesc cel mai bine fierbinți, imediat după ce ies din cuptor. Este un preparat care surprinde perfect gustul verii și îi cucerește pe toți.
Pentru cele mai bune rezultate, alege roșii rotunde, bine coapte, dar ferme. După ce le tai pe jumătate, ele trebuie să poată sta stabile pe tavă. Scoate pulpa cu grijă, elimină semințele și sucul, iar pulpa tocată o poți adăuga în umplutură împreună cu celelalte ingrediente.
Rețeta e foarte versatilă, poți înlocui bulgurul cu orez sau quinoa, puteți folosi alt tip de brânză sau ierburi în funcție de preferințele tale. Poți chiar pregăti roșiile din timp: le umpli, le păstrezi la frigider și le coci chiar înainte de servire.
Ne-am bucurat cu adevărat de aceste roșii umplute la cuptor cu bulgur și feta. Sper că le veți încerca și nu uita să mă tăguiți pe Instagram dacă o faceți.
Alte rețete cu roșii pe care s-ar putea să doriți să le încercați
Dacă ești în căutarea unor rețete cu roșii pe care să le prepari în această vară, s-ar putea să îți placă următoarele rețete.
Această tartă cu roșii și busuioc folosește roșii proaspete coapte și ierburi proaspete peste o crustă de aluat foietaj fraged. Este cu siguranță una dintre cele mai bune tarte savuroase de vară.
Această feta grecească cu roșii la cuptor este plină de savoare și trebuie neapărat încercată în sezonul roșiilor.
Dacă îți plac supele cremoase, trebuie să încerci această supă cremă de roșii și ardei copti. Această supă cremoasă este cu adevărat reconfortantă și plină de aromă.
Această Shakshuka – Oua în sos de roșii este cu siguranță o rețetă pe care trebuie să o încercați. Ouale sunt fierte în sos de roșii și sunt perfecte pentru brunch sau prânz.
De asemenea, trebuie să încerci și această rețetă ușoară pentru sos de roșii pentru pizza. Sosul de roșii făcut în casă este întotdeauna mai proaspăt și mai gustos decât cel cumpărat din magazin.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Dovlecei umpluți
Cartofi dulci umpluți
Scoici umplute cu trei tipuri de brânză
Piept de pui umplut
Salată Caesar cu paste și pui
Roșii umplute cu bulgur și feta la cuptor
Ingrediente
- 4 roșii medii cu pereți fermi
- 1/3 cană (75g) bulgur
- 1/2 cană (120ml) apă fierbinte
- 2 căței de usturoi , tocat
- 2 or 3 cepe verzi , tocate
- 120 g brânză Feta , sfărâmată
- 2 linguri (20g) măsline negre , fără sâmburi și tăiate bucăți
- sare
- Piper negru proaspăt măcinat
- 3 linguri busuioc proaspăt , tocat
- 1 lingură mentă proaspătă , tocată
- Ulei de măsline
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 200C (400F).
- Pune bulgurul într-un bol mediu și toarnă apă clocotită peste el.
- Lăsați-l să se înmoaie timp de 10-15 minute. Va fi fraged, dar va păstra totuși un pic de textură crocantă.
- Între timp, taie fiecare roșie în jumătate. Folosește o lingură pentru a scoate pulpa. Aruncă semințele și sucul, toacă pulpa și transfer-o într-un bol mediu.
- Adăugați bulgurul înmuiat, brânză feta, ceapă verde, usturoi, măsline negre, busuioc proaspăt și mentă, sare și piper negru proaspăt măcinat.
- Amestecați pentru a le combina.
- Umpleți jumătățile de roșii cu amestecul de bulgur.
- Stropiți roșiile umplute cu ulei de măsline.
- Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când devin ușor rumenite.
- Presarați cu busuioc proaspăt și serviți cît timp sunt încă fierbinți. Savurați-le cu plăcere!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
