Dacă îți este poftă de aromele îndrăznețe și însorite ale mâncării de stradă grecești, dar cauți o variantă simplă de pregătit acasă, acest Souvlaki de pui la cuptor este răspunsul. Bucățile fragede de pui sunt marinate în ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie și oregano, arome mediteraneene clasice. Coacerea la cuptor îți oferă aceeași crustă aurie și textura suculentă, fără să fie nevoie de grătar.
Îmi place să servesc acest preparat cu pita caldă, o lingură generoasă de tzatziki făcut în casă și o salată crocantă de castraveți și roșii. Este o masă care se simte în același timp reconfortantă și proaspătă, perfectă pentru serile din timpul săptămânii sau pentru o cină alături de familie. Chiar și copiii mei se distrează să înșire puiul pe frigărui (deși poți sări peste frigărui dacă te grăbești).
Aroma care umple bucătăria în timp ce se coace te poartă direct într-o mică tavernă de pe malul mării. Și partea cea mai bună este că totul e gata în mai puțin de 30 de minute, odată ce puiul ajunge în cuptor.
Cum să faci souvlaki de pui la cuptor
Începeți prin a combina ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, oregano, boia de ardei, sare și piper într-un bol.
Apoi, toarnă peste bucățile de pui, amestecă bine pentru a le acoperi, acoperă și pune la frigider pentru cel puțin 2 ore (sau de preferat peste noapte pentru un gust maxim).
Când sunteți gata să gătiți, preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F) folosind funcția de grill.
Dacă folosiți frigărui, înșirați puiul marinat pe frigărui de metal sau de lemn hidratate. Dacă nu, puteți așeza puiul direct pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau puteți folosi un grătar deasupra unei tăvi pentru o mai bună circulație a aerului.
Apoi, aranjează frigăruile de pui (sau bucățile) pe grătar deasupra unei tăvi de copt tapetată cu hârtie pergament.
Grătar pentru 12–15 minute, sau până când puiul începe să se înnegrească în anumite locuri și este complet gătit.
După gătire, lăsați puiul să se odihnească câteva minute înainte de a-l servi.
În cele din urmă, servește cu pâine pita caldă, tzatziki, roșii, castraveți și ceapă roșie, sau bucură-te alături de orez, o salată grecească simplă sau cartofi copți.
Așadar, de ce să nu încerci și să vezi singur cât de gustoasă și satisfăcătoare poate fi această mâncare? Dacă o faci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram deoarece îmi place să văd cum ți-a ieșit.
Pentru mai multe rețete de pui, verificați colecția noastră completă de Rețete cu pui.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Fajitas cu pui
Piept de pui la crockpot
Pui cu caju
Chiftele de pui – Cea mai bună rețetă
Pui cu unt și usturoi
Salată grecească
Pui Teriyaki
Aripioare de pui BBQ la cuptor
Souvlaki de pui la cuptor
Ingrediente
- 700 g pulpe sau piept de pui fără os și fără piele , tăiate în bucăți de 4cm
- 3 linguri (42g) ulei de măsline
- Suc de la 1 lămâie
- 3 căței de usturoi , tocat
- 1 lingură (2g) oregano uscat
- 1 linguriță (5g) sare
- 1/2 linguriță (1g) piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță (2g) boia sau fulgi de chili
Instrucțiuni
Marinează puiul.
- Tăiați puiul în bucăți de 4 cm.
- Într-un bol sau pungă zip, combină ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, oregano, boia de ardei, sare și piper.
- Adăugați bucățile de pui, amestecați bine pentru a le acoperi.
- Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 2 ore (de preferat peste noapte pentru maxim de aromă).
- Preîncălziți cuptorul la 220C/425F funcția grill.
Înfige puiul pe frigăruie.
- Înfigeți puiul marinat pe frigărui metalice sau din lemn hidratate. Dacă nu doriți să folosiți frigărui, puteți așeza bucățile direct pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau puteți folosi un grătar deasupra unei tăvi pentru o mai bună circulație a aerului.
- Așezați frigăruile de pui pe un grătar care este plasat peste o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Grătiți timp de 12-15 minute până când puiul începe să se înnegrească pe alocuri.
- Lăsați puiul să se odihnească câteva minute înainte de a servi.
- Servește cu pâine pita caldă, tzatziki, roșii, castraveți și ceapă roșie, sau alături de orez sau cu o salată grecească simplă și cartofi copți.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
