Brioșe cu cottage cheese și căpșuni

Există ceva cu adevărat reconfortant în mirosul și gustul unei brioșe moi, pline de fructe. Aceste brioșe cu cottage cheese și căpșuni sunt combinația perfectă între sănătos și delicios. Cottage cheese, deși neașteptat, le oferă o textură fină și fragedă șiun plus de proteine, fără a avea deloc gust de “brânză”.

Căpșunile adaugă dulceața naturală și aroma lor fresh în fiecare mușcătură, iar mierea folosită în loc de zahăr rafinat aduce o notă delicată, florală și face brioșele potrivite pentru cei care vor să reducă zahărul.

Sunt foarte ușor de făcut, ideale pentru întreaga familie și o metodă excelentă să folosești căpșunile coapte sau un cottage cheese uitat în frigider. Poți alege să le adaugi o crustă crocantă sau să le lași simple, pentru un look mai rustic.

Perfecte pentru un răsfăț de weekend sau pentru a-ți pregăti gustările săptămânii, aceste brioșe vor deveni rapid o rețetă favorită a familiei.

Cum să faci brioșe cu cottage cheese și căpșuni

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 190°C (375°F) și a tapeta o tavă de brioșe cu 12 forme de silicon sau forme de hârtie, pentru o îndepărtare mai ușoară. În acest caz, formele de silicon funcționează cel mai bine, deoarece formele de hârtie s-ar putea lipi ușor.

Apoi, taie căpșunile în bucăți mici. Amestecă-le cu o lingură de făină într-un bol mediu și lasă-le deoparte—acest lucru ajută la prevenirea scufundării lor în aluat.

Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt și sarea.

Într-un bol mare, amestecați ouăle cu mierea și extractul de vanilie până se combină bine. Amestecați treptat uleiul, urmat de cottage cheese.

Apoi, adaugă alternativ amestecul de făină și laptele bătut în amestecul de ouă, amestecând doar până când se combină.

Incorporați ușor căpșunile date prin făină, având grijă să nu amestecați prea mult. Împărțiți aluatul în mod egal între formele de brioșe.

Pregătiți topping-ul crocant amestecând miere, făină și unt înmuiat sau topit într-un bol mediu. Presărați crumble-ul peste fiecare brioșă.

Coaceți timp de 25 de minute, sau până când devin ușor aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Răcește brioșele pe un suport de răcire!

Încearcă-le, sunt sigură că te vei îndrăgosti de ele la fel cum am făcut-o și noi. Dacă o faci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram.

Alte rețete cu căpșuni pe care ai putea dori să le încerci

Ușor, cremos și plin de căpșuni proaspete, acest Clafoutis cu căpșuni și iaurt este perfect pentru zilele de primăvară și vară.

Acest chec cu căpșuni este un chec umed și fraged, plin de căpșuni suculente și acoperit cu un praf de zahăr pudră.

Această Budincă de pâine cu căpșuni este un desert cald și reconfortant, plin de căpșuni. Este modul perfect de a folosi pâinea și fructele rămase.

ȚI-AR PUTEA PLĂCEA ȘI:
Brioșe cu Ou și Brânză de Vaci
Pizza cu Brânză de Vaci
Brioșe cu Mere și Crumble
Brioșe cu Banane, Dovlecei și Ciocolată
Cum să faci brioșe cu Dovleac, Cremă de Brânză și Crumble
Brioșe cu Ou și Tortilla
Brioșe cu Brânză și Dovlecei
Cum să faci brioșe cu Lămâie și Mac
Brioșe pentru Mic Dejun
Brioșe Ușoare cu Afine
Ovăz Copt