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Hace un tiempo, me encontré con estos deliciosos Barcos de Huevo en Pinterest, y me enamoré instantáneamente de esta ingeniosa idea de desayuno.

Mantuve la receta simple usando ingredientes básicos como tocino, queso y cebolla verde, pero se pueden hacer muchas variaciones a este plato. Usa diferentes hierbas, otro tipo de queso y carne para crear cada vez un desayuno especial.

Realmente disfruté haciéndolos ya que son realmente fáciles, rápidos y tan apetitosos. Estos barcos de huevo son crujientes por fuera, suaves por dentro y son excelentes servidos calientes junto con algo de ensalada fresca.

Cómo hacer barcos de huevo al horno

Comienza precalentando tu horno a 350°F (180°C). Luego, corta tus rebanadas de tocino en piezas más pequeñas y cocínalas al nivel de crujiente que prefieras. Una vez cocidas, déjalas a un lado para que se enfríen.

A continuación, en un bol de tamaño mediano, mezcla los huevos, la crema, el queso, el tocino y las cebollas. No olvides sazonar con sal y pimienta para lograr ese equilibrio perfecto de sabor.

Después de eso, corta cuidadosamente un profundo “V” en la parte superior de la baguette y ahueca parcialmente el interior. Coloca las baguettes preparadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Luego, con generosidad, coloca la mezcla de huevo en las baguettes vaciadas, asegurándote de que estén llenas de manera uniforme.

Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que adquieran un hermoso color dorado y la mezcla de huevo esté completamente cuajada.

Deje que las baguettes rellenas se enfríen durante unos 5 minutos antes de cortarlas y servirlas mientras aún están maravillosamente calientes.

Espero que los pruebes y no olvides etiquetarme en Instagram si lo haces. ¡Disfruta!

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