¡Comienza tu día con fuerza con estos Gofres de Requesón y Yogur Griego Ricos en Proteínas! Son suaves, esponjosos y cargados de proteína para mantenerte lleno y con energía toda la mañana. La combinación de cremoso requesón y yogur griego ácido le da a estos waffles una textura rica y húmeda. A diferencia de los waffles tradicionales que dependen de la mantequilla y el azúcar para el sabor, estos utilizan ingredientes naturales que saben increíbles por sí solos o con tus coberturas favoritas.
Son increíblemente fáciles de hacer. Solo mezcla tus ingredientes, vierte la masa en una waflera, y en minutos, tendrás gofres dorados y calientes listos para disfrutar. Son perfectos para las mañanas ocupadas cuando quieres algo rápido pero nutritivo, o incluso para un capricho de fin de semana que se siente un poco indulgente sin la culpa.
Puedes cubrirlos con bayas frescas, un chorrito de miel, o incluso mantequilla de nuez para un impulso extra de sabor y nutrientes. Perfectos para el desayuno, una comida después del entrenamiento, o incluso como un bocadillo lleno de proteínas, estos gofres son simples, saludables y deliciosos. A todos, desde niños hasta adultos, les encantará lo satisfactorios que son.
Cómo hacer gofres de requesón y yogur
Comience precalentando la waflera para que esté caliente y lista cuando la masa esté lista.
A continuación, prepara la base de la masa. En una licuadora o procesador de alimentos, añade requesón, yogur griego, huevos enteros, claras de huevo y extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté suave y cremoso.
Luego, incorpora los ingredientes secos. Añade harina de avena, harina de almendra, polvo de hornear, sal y semillas de chía a la mezcla batida. Mezcla de nuevo hasta que la masa se vuelva ligeramente espesa pero vertible.
Después de eso, cocina los gofres. Engrasa ligeramente la gofrera si es necesario. Vierte aproximadamente 1/3 de taza de masa en la gofrera precalentada para cada gofre, extendiéndola ligeramente para cubrir. Cocina durante unos 4 minutos, o hasta que los gofres estén dorados y completamente cocidos. Finalmente, sirve.
Transfiere los gofres a un plato y disfrútalos calientes con bayas frescas, una cucharada de mantequilla de nuez o un chorrito de miel o jarabe de arce.
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Gofres de Requesón y Yogur Griego Ricos en Proteínas
Ingredientes
- 2/3 taza (160g) queso cottage
- 1/3 taza (80g) Yogur griego (2%)
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- 1/2 cdita (2.5g) extracto de vainilla
- 5 cda (40g) harina de avena
- 1 cda (9g) harina de almendra
- 1/2 cdita (2g) levadura en polvo
- pizca de sal
- 1 cda (10g) semillas de chia
Elaboración paso a paso
- Precalienta la waflera.
- En un tazón mediano, añade requesón, yogur griego, huevos, claras de huevo y extracto de vainilla.
- Batir hasta que esté suave.
- Agrega harina de avena, harina de almendra, polvo de hornear, sal y semillas de chía hasta que la masa esté ligeramente espesa pero vertible.
- Mezclar para combinar.
- Vierte la masa en la plancha para gofres precalentada (aproximadamente 1/3 de taza por gofre).
- Cocine de 4 a 6 minutos, o hasta que esté dorado y firme.
- Sírvelo caliente con bayas, mantequilla de nueces o un chorrito de miel/almíbar de arce.
Nutrition
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