J’ai toujours apprécié ce pain au lait marbré au chocolat et il me rappelle toujours des souvenirs d’enfance. Je suis tellement ravie de pouvoir enfin partager la recette avec vous. Ce pain au lait marbré au chocolat a une mie moelleuse et constitue une gourmandise parfaite avec du lait ou du thé, au petit-déjeuner ou simplement comme en-cas dans la journée. La vanille et le chocolat ont toujours fait une excellente combinaison, un classique qui sera toujours tendance.
Ce pain se compose de pâtes à pain au lait sucré à la vanille et au chocolat, roulées ensemble et cuites jusqu’à ce qu’il soit bien levé et magnifiquement doré.
Comment faire le pain marbré au chocolat.
La recette de ce pain sucré est vraiment facile et rapide à préparer. D’abord, vous devez préparer toute la pâte, la diviser en deux et ajouter du cacao en poudre dans la moitié de la pâte.
Laissez les deux morceaux de pâte lever jusqu’à doubler de volume et étalez chacun séparément sur une surface huilée. Ajoutez la pâte au chocolat sur la pâte à la vanille et continuez à étaler légèrement. Commencez à rouler la pâte presque jusqu’au bout. Coupez environ 10 bandes. Torsadez-en certaines pour alterner les couleurs. Continuez à rouler et placez le pain dans un moule à cake graissé.
Pour un pain plus chocolaté, avant de rouler, vous pouvez étaler du Nutella sur la pâte au chocolat ou ajouter des pépites de chocolat ou même une ganache au chocolat.
Avant la cuisson, badigeonnez le dessus avec de l’œuf battu et placez au four. Si cela dore trop vite, couvrez de papier aluminium après environ 15 minutes de cuisson. Il est essentiel de laisser le pain refroidir complètement avant de le trancher.
Autres recettes de pain sucré
Si vous aimez les recettes de pain sucré, vous aimerez peut-être aussi ce Pain tressé à la cannelle et Nœuds de 4 façons. Ce Pain à effeuiller au Nutella est toujours la gourmandise préférée des enfants et ce Babka à l’orange, Nutella et noix est parfait pour toutes les occasions.
Vous pouvez facilement adapter cette recette pour créer différents pains marbrés. Vous pouvez ajouter du café à la place du cacao en poudre pour un pain marbré vanille et café. Ou ajouter du matcha à la place du cacao pour créer un pain vanille et matcha. Étalez différentes garnitures, comme du Nutella, une ganache au chocolat, des fruits à coque moulus ou des fruits avant de rouler le pain. Les variations sont infinies et j’espère vraiment que vous essaierez cet incroyable pain au lait marbré au chocolat. Régalez-vous !
ARTICLES CONNEXES :
Pains à burger faciles
Petits pains maison
Croissants maison
Roulés aux graines de pavot et aux noix
Pain au lait marbré au chocolat
Ingrédients
- 2 ⅔ tasses (330 g) farine tout usage
- 1/2 c. à café (2 g) sel
- 2/3 tasse (160 ml) lait tiède
- 1/3 tasse (70 g) sucre
- 1 ¼ c. à café (4 g) levure sèche active (15 g de levure fraîche)
- 3 c. à soupe (40 g) beurre , fondu
- 1 œuf , battu
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
Pour la pâte au chocolat
- 2 c. à soupe (16 g) cacao en poudre
- 1 c. à soupe (15 ml) lait
Pour badigeonner
- 1 œuf , battu
Instructions
Préparez la pâte.
- Dans un bol moyen, ajoutez la levure, 1 c. à café (5 g) de sucre et ⅓ tasse de lait tiède. Laissez reposer 5 à 10 minutes pour activer la levure.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le reste du lait, la levure activée, l’œuf battu, l’extrait de vanille et le beurre fondu. Commencez à pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol. Vous pouvez pétrir à la main ou utiliser un batteur électrique ou un robot pâtissier.
- Divisez la pâte en deux parts égales. Façonnez la pâte à la vanille en boule. Transférez-la dans un bol huilé et couvrez de film alimentaire.
- Ajoutez le cacao en poudre et le lait à l’autre moitié de pâte. Continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Transférez la pâte au chocolat dans un bol huilé et couvrez de film alimentaire.
- Laissez reposer la pâte environ 1 heure à température ambiante (dans un endroit chaud) jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Roulez le pain.
- Sur un plan de travail huilé, étalez la pâte à la vanille en un rectangle d’environ 8 x 12 pouces (20 x 30 cm).
- Répétez avec la pâte au chocolat.
- Placez la pâte au chocolat sur la pâte à la vanille. Continuez à étaler jusqu’à obtenir un rectangle d’environ 8 x 20 pouces (20 x 50 cm).
- Commencez à rouler la pâte presque jusqu’au bout.
- Coupez environ 10 bandes. Torsadez-en certaines pour alterner les couleurs.
- Continuez à rouler.
- Transférez le rouleau dans un moule à cake de 8½ x 4½ pouces (capacité 1 litre) chemisé de papier cuisson.
- Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
Comment cuire le pain.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 350°F (180°C).
- Badigeonnez le pain d’œuf battu.
- Réduisez la température du four à 320°F (160°C).
- Faites cuire environ 40 minutes.
- Couvrez de papier aluminium après environ 15 minutes si cela dore trop vite.
- Laissez le pain au lait marbré au chocolat refroidir complètement avant de le trancher.
- Bon appétit !
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
