Aceste brioșe brownies sunt cu siguranță cele mai delicioase brioșe cu ciocolată pe care le poți face vreodată. Sunt dense și umede, cu o textură asemănătoare brownie-urilor, având un gust intens de ciocolată care va încânta orice iubitor de ciocolată.
Rețeta pentru aceste briose este foarte ușoară și durează doar câteva minute pentru a o pregăti. Am folosit rețeta mea pentru Brownies și am adaptat-o pentru a crea cele mai decadente brioșe cu ciocolată.
Cum să faci brioșe brownies
Mai întâi trebuie să topești untul cu puțină ciocolată. Lasă-l să se răcească puțin înainte de a merge mai departe.
Într-un bol mare amestecați ouăle cu zahărul, extractul de vanilie, sarea și pudra de cafea instant dacă se folosește. Amestecați până devine cremos și pufos, timp de aproximativ 4-5 minute. Pudra de cafea este folosită pentru a intensifica aroma de ciocolată. Dacă nu doriți să o folosiți, pur și simplu nu o adăugați.
Acum puteți încorpora ciocolata topită și untul. Cerneți făina și pudra de cacao și încorporați-le ușor cu o spatulă. Asigurați-vă că nu amestecați prea mult aluatul. Acum puteți adăuga restul de ciocolată în aluat.
Împarte aluatul în mod egal în cele 12 forme de hârtie pentru brioșe. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute până când o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri umede atașate. Nu coaceți prea mult, deoarece brioșele vor continua să se întărească după ce le scoateți din cuptor.
În timpul coacerii, brioșele brownies se vor umfla și crăpa și vor crea acel strat crocant pe care toată lumea îl adoră. În timp ce sunt încă calde, adăugați mai multe picături de ciocolată deasupra, dacă doriți. Lăsați-le să se răcească ușor înainte de servire.
Sper că vei încerca aceste minunate brioșe brownies și le vei savura la fel de mult ca noi! Dacă le încerci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.
Alte rețete de brownies pe care s-ar putea să vrei să le încerci
Dacă îți plac brownies, ar trebui să iei în considerare cu siguranță prepararea acestor Brownies cu ciocolată și cocos sau Brownies Red Velvet cu cremă de brânză. Dacă îți plac brownies și fursecurile cu ciocolată, s-ar putea să îți placă această brookie pie care este pur și simplu minunată. Acest Brownie la tigaie este, de asemenea, foarte ușor de pregătit și se potrivește perfect cu înghețată.
S_AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Fursecuri cu rom și ciocolată
Negrese cu cacao și curmale fără zahăr rafinat
Cupcakes cu ciocolată și cremă irlandeză
Brioșe cu ciocolată fără unt
Brioșe brownies
Ingrediente
- 90 g ciocolată amăruie (55-70% cacao) , pentru topire
- 3/4 cană (170g) unt
- 3 ouă
- 1 linguriță (1g) cafea instant
- 1 cană (200g) zahăr
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 60 g ciocolată amăruie (55-70% cacao)
- 1/2 cană (60g) făină
- 1/3 cană (40g) pudră de cacao
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de 12 brioșe cu forme de hârtie.
- Topiți cele 90g de ciocolată și untul peste un bain-marie. Lăsați să se răcească ușor.
- Între timp amestecați ouăle cu zahăr, sare, extract de vanilie și cafea instant folosind un tel sau un mixer până devin spumoase și de un galben deschis, timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați ciocolata topită și amestecați până se combină bine.
- Folosind o spatulă, încorporați făina și cacaoa cernute. Adăugați restul de 60g de de ciocolată. Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe.
- Coaceți timp de aproximativ 17-20 de minute până când se umflă și se crapă sau până când o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri atașate.
- În timp ce încă sunt calde, adăugați mai multe picături de ciocolată pe partea de sus a brioșelor, dacă doriți.
- Lăsați să se răcească. Să vă fie de bine!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
