Aceste vafe de ciocolată sunt o adevărată încântare, cu un exterior crocant și un interior cu gust intens de ciocolată. Cine ar putea să le refuze?
Această rețetă de vafe combină cacao pudră și ciocolată pentru a obține gustul plăcut și bogat de ciocolată. Servite cu sos de ciocolată deasupra, sunt incredibil de ciocolatoase, cu un echilibru perfect de texturi ceea ce le face pur și simplu divine.
Vafele sunt perfecte atât pentru micul dejun, cât și pentru un desert delicios. Ușor de preparat, sunt ideale atunci când ai oaspeți neașteptați sau pur și simplu când îți vine pofta de ciocolată.
Cum să faci vafe de ciocolată
Pentru a începe, pregătește sosul de ciocolată. Într-o cratiță medie, amestecă pudra de cacao cu zahăr și sare. Adaugă apă și amestecă pentru a le combina. Pune pe foc mediu-mic și adu sosul la punctul de fierbere. Lasă să fiarbă timp de 1 minut, amestecând continuu. Îndepărtează de pe foc, adaugă vanilie și lasă deoparte să se răcească până când ești gata să îl folosești.
Pregătește vafele de ciocolată. Într-un bol mare, amestecați împreună ingredientele uscate: făină, pudră de cacao, praf de copt, bicarbonat de sodiu, scorțișoară și sare. Separați ouăle.
Amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul până devin netede și cremoase. Adăugați ulei, o cană de lapte bătut și vanilie, și amestecați pentru a combina. Adăugați amestecul de făină și amestecați până se combină bine. Apoi, adăugați cealaltă cană de lapte bătut și amestecați pentru a le combina.
Bate albușurile de ou până devin spumoase. Adaugă treptat cele două linguri de zahăr și bate până se formează vârfuri rigide. Încorporează-le ușor în aluat, apoi adaugă bucățile de ciocolată.
Cum să coaceți vafele
Încălziți aparatul de vafe și pulverizați ambele suprafețe cu spray de gătit sau ungeți cu ulei. Turnați aproximativ 1/4 până la 1/2 cană de aluat pe o parte a aparatului și închideți. Gătiți conform instrucțiunilor.
Pentru a le menține crocante până când pregătiți celelalte, puneți cele gătite pe grătar în cuptorul preîncălzit la 100°C.
Este cel mai bine să le servești imediat, în timp ce sunt încă fierbinți, cu frișcă sau înghețată dacă se dorește, și cu câteva fructe de pădure proaspete și sos de ciocolată.
Sper că vei încerca rețeta pentru aceste vafe de ciocolată! Dacă o faci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Vafe făcute în casă
Pancakes cu ricotta și afine
Clătite americane cu mere
Clătite americane cu lapte bătut
Pancakes cu banane și ovăz
Clătite la tavă
Brioșe brownies
Clătite japoneze
Clătite cu mălai
Scones cu ciocolată
Biscotti de ciocolată
Vafe de ciocolată
Ingrediente
Vafe de ciocolată
- 1 ¾ cană (220g) făină
- 1/2 cană (60g) pudră de cacao
- 1/3 cană (70g) zahăr brun
- 2 lingurițe (8g) praf de copt
- 1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1/2 linguriță (1g) scorțișoară
- 2 ouă mari , separate
- 2 linguri (30g) zahăr
- 2 cani (480g) lapte bătut , temperatura camerei
- 1/3 ceașcă (70g) ulei (am folosit ulei de rapiță)
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 2/3 cană (120g) fulgi de ciocolată amăruie
Sos de ciocolată
- 1/2 cană (60g) pudră de cacao
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1/2 cană (120ml) apă
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
Instrucțiuni
Pregătiți sosul de ciocolată.
- Într-o cratiță medie, amestecați pudra de cacao cu zahăr și sare. Adăugați apă și amestecați pentru a le combina.
- Puneți pe foc mediu mic și dați în clocot. Lăsați să fiarbă timp de 1 minut, amestecând continuu. Îndepărtați de pe foc, adăugați vanilie și lăsați deoparte să se răcească până când este gata de utilizare.
Pregătiți vafele de ciocolată.
- Într-un bol mare, amestecați împreună ingredientele uscate: făină, pudră de cacao, praf de copt, bicarbonat de sodiu, scorțișoară și sare.
- Separați ouăle. Amestecați gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase. Adăugați ulei, o cană de lapte bătut și vanilie și amestecați pentru a le combina.
- Adăugați amestecul de făină și amestecați până se combină bine. Adăugați cealaltă cană de lapte bătut și amestecați pentru a le combina.
- Bate albușurile de ou până devin spumoase. Adaugă treptat cele două linguri de zahăr și bate până se formează vârfuri rigide. Încorporează-le ușor în aluat. Incorporați bucățile de ciocolată.
- Preîncălziți aparatul de vafe și pulverizați ambele suprafețe cu spray de gătit sau ungeti cu ulei. Turnați aproximativ 1/3 până la 1/2 cană de aluat pe o parte a aparatului și închideți-l.
- Gătește conform instrucțiunilor aparatului tău de vafe.
- Pentru a le menține crocante până când pregătiți celelalte, puneți cele gătite pe grătar în cuptorul preîncălzit la 100C.
- Este cel mai bine să le servești imediat, în timp ce sunt încă fierbinți, cu frișcă bătută sau înghețată și cu câteva fructe de pădure proaspete și sos de ciocolată.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
