Cu câțiva ani în urmă, nu m-aș fi gândit vreodată să folosesc fasolea ca ingredient principal într-un aperitiv. O asociam mereu cu feluri principale, precum tocănițe, supe sau salate consistente. Dar, în timpul unei vizite de vară la familia fratelui meu, am descoperit aceste crostini cu fasole albă. Au fost atât de ușor de pregătit și neașteptat de delicioase, încât mi-au schimbat complet perspectiva asupra fasolei, un ingredient incredibil de versatil!
Acești crostini cu fasole albă sunt nu doar simpli și rapizi de preparat, ci și o alegere sănătoasă și delicioasă pentru orice masă festivă. Un alt mare avantaj este că dip-ul de fasole albă se poate face cu câteva zile înainte. Aceasta îți economisește timp prețios atunci când pregătești mai multe feluri de mâncare.
Cum să faci crostini cu fasole albă
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180°C (350°F). Taie bagheta în felii. Periați ulei de măsline pe partea de sus a fiecărei felii și așezați-le pe o tavă de copt mare. Presărați puțină sare de mare și piper negru proaspăt măcinat pe fiecare felie. Pune tava de copt în cuptor timp de aproximativ 15 minute sau până când feliile devin auriu deschis. Odată gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească.
Într-un procesor de alimente, procesați boabele de fasole până sunt doar ușor zdrobite. Adăugați sare, piper, ulei, suc de lămâie, pătrunjel și usturoi. Amestecați amestecul până se combină bine. Dacă preferați, puteți fierbe boabele cu o zi înainte, lăsați-le să se răcească și să le refrigerați.
Pune pe fiecare bucățică de crostini piureul de fasole și ornează cu piper proaspăt măcinat. Acum, ești gata să te bucuri de aceste gustări pline de aromă! Sunt sigură că o să vă placă la fel de mult cum mi-au plăcut mie! Dacă vă place, asigurați-vă că împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum a ieșit pentru voi.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ DE ASEMENEA:
Hummus de casă
Salata de năut
Salata Tabouli
Tirokafteri – Dip picant grecesc cu feta
Chifle la tigaie cu dip de spanac și patru feluri de brânză
Sos grecesc Tzatziki
Dip cu țelină
Dip de linte roșie și nuci
Guacamole
Chifle cu cartofi dulci la tigaie cu dip de brânză, merișoare și nuci pecan
Chips-uri de parmezan cu sos marinara
Crostini cu fasole albă
Ingrediente
- 1 baghetă
- Ulei de măsline extravirgin
- sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
Dip de fasole alba
- 2 căni de fasole alba fiarta (sau 1 conserva de fasole alba)
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 3 linguri ulei de măsline
- 4 linguri de patrunjel proaspat , tocat
- 2 căței de usturoi , tocat
- sare și piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 180C (350F).
- Taie bagheta în felii. Periaza ulei de măsline pe partea de sus a fiecărei felii și așează-le pe o tavă de copt mare. Presara fiecare felie cu niște sare de mare și piper negru proaspăt măcinat.
- Puneți feliile în cuptor timp de aproximativ 15 minute sau până când devin aurii. Scoateți și lăsați să se răcească.
- Procesați fasolea în robotul de bucătărie până e ușor zdrobită, nu piure. Adaugă sare, piper, ulei, suc de lămâie, pătrunjel și usturoi și amestecă până se combină bine. Daca nu folosești fasole din conservă poți fierbe fasolea cu o zi înainte, las-o să se răcească și apoi o pui la frigider.
- Pune pe fiecare bucată de crostini amestecul cu fasole. Garnisește cu piper proaspăt măcinat.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
