Acest guguluf marmorat cu vanilie și cacao este o reinterpretare rafinată a checului clasic din copilărie – un desert simplu, dar mereu apreciat. L-am iubit dintotdeauna și mă întorc la el cu aceeași bucurie de fiecare dată. Straturile pufoase de vanilie și cacao se întrepătrund într-un model elegant, care nu doar că arată spectaculos, dar și oferă un gust bogat și echilibrat. Este genul de prăjitură care aduce liniște, nostalgie și un pic de răsfăț – perfectă lângă o ceașcă de cafea sau ceai. Preferatul familiei, fără îndoială.
Cum să faci un guguluf marmorat cu vanilie și cacao
Rețeta este foarte ușoară și rapidă de pregătit. Mai întâi, trebuie să ungeți și să pudrați cu făină tava de guguluf. Apoi puteți începe să pregătiți aluatul de vanilie. Pentru acest guguluf, recomand foarte mult utilizarea făinii de prăjituri, deoarece este mai delicată. Făina obișnuită poate fi prea grea pentru această rețetă. Amestecați făina cu sare și praf de copt și lăsați deoparte.
Apoi va trebui să amestecați împreună untul și uleiul la temperatura camerei, zahărul, extractul de vanilie și smântâna pentru a adăuga umiditate suplimentară. Îmi place foarte mult textura pe care smântâna și uleiul o conferă acestui chec. Dacă nu aveți smântână, nu ezitați să folosiți aceeași cantitate de lapte bătut în schimb.
Incorporează treptat amestecul de făină în amestecul de unt și aluatul de vanilie este gata.
Pentru aluatul de ciocolată, luați aproximativ 2 căni de aluat de vanilie și amestecați-l cu pudră de cacao, smântână și lapte. Este atât de simplu.
Turnați până la jumătate din aluatul de vanilie în tavă, adăugați deasupra aluatul de ciocolată și acoperiți cu restul de aluat de vanilie. Amestecați cu un cuțit și este gata de copt. Deoarece cuptoarele încălzesc ușor diferit, verificați checul după primele 40 de minute de coacere. O scobitoare introdusă în centru trebuie să iasă curată.
Lăsați-l să se răcească complet și acoperiți-l cu glazura voastră preferată sau pur și simplu presărați cu puțin zahăr pudră și savurați!
Mai multe prăjituri guguluf care s-ar putea să vrei să le încerci
Dacă îți plac prăjiturile guguluf, s-ar putea să îți placă și acest guguluf cu afine și lămâie.
Acest guguluf cu dovleac și cremă de brânză este o prăjitură uimitoare perfectă pentru toamnă.
Dacă ești un iubitor de ciocolată, atunci acest guguluf cu cremă de brânză și ciocolată este pentru tine. Dacă îți plac prăjiturile de tip flan, cu siguranță trebuie să încerci și acest guguluf cu flan.
Odată cu începutul școlii, acest guguluf marmorat este exact genul de răsfăț care aduce un zâmbet atât copiilor, cât și adulților. Sper să-l încercați și voi și să vă bucurați de fiecare felie, așa cum a făcut-o familia mea!
S-AR PUTE SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Chec Zebra
Cum să faci chec cu mac și lămâie
Chec cu ciocolată
Guguluf cu dovleac și ciocolată
Guguluf marmorat cu vanilie și cacao
Ingrediente
- 1/2 cană (113g) unt , la temperatura camerei
- 1/2 cană (110g) ulei vegetal
- 1 ½ cană (300g) zahăr
- 4 ouă medii
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
- 1 cană (240g) smântână
- 3 căni (375g) făină de prăjituri
- 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
- 1 linguriță (5g) sare
Pentru aluatul de ciocolată
- 1/3 cană (40g) cacao neagră
- 1/3 cană (80g) smântână
- 1 lingură (15ml) lapte
Pentru Topping
- zahăr pudră
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți și pudrați cu făină o tavă de guguluf de 23-25cm.
- Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea și praful de copt. Lăsați deoparte.
- Într-un alt bol amestecați untul cu zahărul și uleiul până devine cremos. Incorporați ouăle unul câte unul. Adăugați extractul de vanilie și smântâna și amestecați pentru a le combina.
- Cu mixerul la viteză mică, încorporați treptat amestecul de făină până când totul este bine încorporat.
- Luați 2 căni (500g) de aluat de vanilie. Puneți deoparte.
- Într-un bol mic amestecă cacao cu smântână și lapte. Adaugă la cele 2 căni de aluat de vanilie. Amestecă pentru a incorpora.
- Turnați aproximativ până la jumătate din aluatul de vanilie în tava pregătită. Adăugați cu grijă aluatul de ciocolată. Acoperiți ușor cu restul de aluat de vanilie.
- Folosește un cuțit pentru a crea efectul marmorat.
- Coaceți timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă se rumenește prea repede, puteți acoperi cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
- Permiteți să se răcească ușor în tavă pe un suport de răcire timp de aproximativ 10-15 minute. Inversați și lăsați să se răcească complet.
- Pudrați cu zahăr pudră înainte de servire sau adăugați glazura voastră preferată.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
