Sos de caramel sărat făcut în casă

Acest sos de caramel sărat făcut în casă este o combinație perfectă între dulceața intensă a caramelului și nota subtilă a sării de mare. Are un echilibru perfect între dulce și sărat, creând o simfonie de arome care va adăuga o notă sofisticată deserturilor tale preferate.

Ador rețetele cu caramel și am folosit acest sos de caramel sărat în multe dintre rețetele mele. Acest sos de caramel sărat cremos are o aromă intensă, aducând un plus de savoare și rafinament oricărui desert sau preparat la care îl adaugi.

 Este incredibil de versatil, îl poți servi cu înghețată, clătite, prăjituri, biscuiți, cheesecake, plăcinte sau waffles.

Rețeta este cu adevărat ușoară și rapidă, ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază, zahăr, unt, smântână pentru frișcă, sare și extract de vanilie. Nu ai nevoie de un termometru pentru acest sos și este gata în doar câteva minute.

Cum să faci sos de caramel sărat

 Începeți prin a pune zahărul și apa într-o cratiță medie, la foc mediu spre mare. Lăsați-l pe foc fără amestecare până când zahărul se dizolvă și capătă o culoare caramel.

În continuare, luați tigaia de pe foc și adăugați cu grijă frișca. S-ar putea să facă puțină spumă, așa că fiți precaut.

Acum, gătiți timp de aproximativ 1 minut, amestecând constant cu o lingură de lemn până când amestecul devine neted.

Îndepărtați de pe foc și adăugați untul și sarea. Amestecați viguros până când totul se amestecă împreună uniform. Turnați acest sos delicios într-un recipient și lăsați să se răcească.

 Pe măsură ce se răcește, sosul se întărește ușor. Păstrează sosul la frigider. 

După refrigerare, este posibil să fie nevoie să îl încălziți din nou, deoarece se întărește în frigider. Îmi place să îl încălzesc la bain-marie până ajunge la consistența dorită de turnare. 

Sper că vei încerca acest sos de caramel sărat și să îți transformi delicatesele de zi cu zi în adevărate capodopere culinare. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Să vă fie de bine!

Rețete cu sos de caramel

Acest cheesecake cu caramel și mere crocante combina o crustă de biscuiți cu un strat de cheesecake cu caramel cremos, generos acoperit cu mere condimentate și un topping crocant. Serviți cu sos de caramel sărat pentru un plus de decadență.

Acest tort cu mere, nuci și caramel este un desert deosebit de savuros, plin de aromă și textură, perfect pentru orice perioadă a anului. Constă din trei blaturi de tort cu mere, moi și umede, acoperite cu nuci caramelizate crocante, umplute cu cremă de unt, dulce de leche și acoperite cu sos de caramel sărat.

Încercați acest tort de morcovi cu caramel cu două blaturi de tort umed cu morcovi, umplut cu cremă și acoperit în caramel. Crema de tort cu cremă de brânză și sos de caramel sărat făcut în casă, completează în mod armonios aroma si textura blaturilor de tort cu morcovi.  

Acest Tort de ciocolată cu caramel sărat este un tort bogat decadent, plin de aromă și textură. Este compus din trei blaturi de tort de ciocolată, îmbogățite cu nuci pecan prăjite și umplute cu sos de caramel sărat și un frosting de cremă de brânză cu caramel.

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tort cu mousse de caramel, mere și pecan
Prăitură vulcan cu ciocolată și caramel
Ruladă de dovleac cu pecan și caramel
Tort cu mousse de ciocolată și caramel
Tort cu mousse de caramel și nuci pecan
Prăjitură cu ciocolată și caramel
Tartă cu ciocolată și caramel sărat
Batoane de cheesecake cu mere și caramel
Macarons cu ciocolată și umplutură de caramel sărat
Tort de ciocolată fără făină cu mousse de caramel sărat
Crème Caramel
Tort Flan
Tort de mousse cu banane, caramel și ciocolată
Cheesecake Twix
Tort de mousse Snickers – Tort de mousse cu ciocolată, caramel și arahide