Acest stir-fry cu linte este genul de preparat care se face aproape fără efort, dar are un gust de parcă ai petrecut ore întregi în bucătărie. Plin de arome intense și texturi diverse, este o garnitură bogată în proteine, hrănitoare și extrem de satisfăcătoare.
Începe totul cu gătirea boabelor de linte până devin fragede, deși lintea din conservă funcționează la fel de bine dacă ești presat de timp. Legumele precum ceapa, usturoiul, ghimbirul, ardeii roșii și morcovii dulci sunt călite împreună la foc mediu-mare, umplând bucătăria cu o aromă irezistibilă. Nu ezita să adaugi alte legume precum broccoli sau varză tăiată felii pentru un plus de aromă și textură.
Adevărata magie începe când lintea se îmbină cu restul ingredientelor, absorbind toate aromele bogate din sosul de soia și sosul de stridii. La final, un strop de ulei de susan leagă totul perfect, oferind preparatului acea notă ușor de nucă și echilibrul ideal între sărat și dulce.
Este suficient de sățios pentru a fi savurat ca atare, dar se potrivește perfect și alături de carne sau pește. Simplu, plin de gust și încărcat cu nutrienți, acest stir-fry demonstrează că lintea nu trebuie să fie plictisitoare.
Cum să prepari stir-fry cu linte
Începeți prin a clăti lintea verde sub apă rece. Gătiți-o apoi într-o oală cu apă sărată până când boabele devin fragede, dar nu păstoase, aproximativ 15-20 de minute. Scurgeți-le bine și puneți-le deoparte.
Apoi, încingeți uleiul într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Adăugați legumele, ardeii, morcovii, ceapa, usturoiul și ghimbirul. Gătiți-le pentru câteva minute, amestecând continuu pentru a se asigura că se gătesc uniform, păstrând în același timp culoarea lor vibrantă și textura crocantă.
Incorporează lintea gătită în tigaie, amestecându-le ușor cu legumele. Toarnă sosul de soia, sosul de stridii și uleiul de susan. Amestecați bine pentru a acoperi uniform totul în sosul aromat.
Gătește încă un minut, permițând aromelor să se amestece. Gustă și ajustează condimentarea dacă este necesar.
Serviți imediat, garnisind cu ceapă verde tocată pentru un plus de savoare și textură. Bucurați-vă de ea ca un fel principal nutritiv sau ca o garnitură consistentă!
Sper că vei încerca acest stir-fry cu linte plin de arome. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram daca o faci. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Alte rețete pe care s-ar putea să doriți să le încercați
Acest stir-fry noodles cu pui si legume este un preparat rapid și plin de arome, cu pui fraged, legume proaspete și noodles savuroși. Este perfect pentru o cină rapidă și delicioasă.
Preparați acest orez prăjit ușor acasă, încărcat cu legume, ouă și un amestec delicios de arome. Este garnitura ideală, dar și un fel principal delicios.
Acest pui cu caju este un echilibru perfect între sărat, dulce și crocant! Puiul fraged, caju prăjit și un sos bogat îl fac o masă irezistibilă.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Clătite coreene cu Legume – Yachaejeon
Rulouri asiatice cu legume – prăjite sau coapte
Pui Tikka Masala
Somon copt cu susan
Pui la cuptor cu miere și susan
Stir-fry cu linte – Garnitură sănătoasă bogată în proteine
Ingrediente
- 3/4 cană linte verde uscată , 1 ½ cană de linte verde gătită sau 1 conservă de 400g linte
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 morcovi medii , tăiați în fâșii subțiri
- 1 ardei roșu , tăiat în fâșii subțiri
- 4 cm ghimbir proaspăt , răzuit
- 1 ceapă mare
- 4-5 căței de usturoi , pisat
- 3 linguri (45g) sos de soia
- 2 linguri (24g) ulei de susan
- 2 linguri (30g) Sos de pește/stridii
Instrucțiuni
- Clătiți lintea verde și apoi gătiți-o într-o oală cu apă sărată în clocot până când devine fragedă, dar nu păstoasă, aproximativ 15-20 de minute. Scurgeți bine și puneți deoparte.
- Încingeți uleiul într-o tigaie mare sau un wok la foc mediu-înalt.
- Adăugați toate legumele.
- Gătiți legumele pentru 5-7 minute până când devin fragede, dar rămâne totuși crocante.
- Amestecați continuu pentru a te asigura că se gătesc uniform, păstrând în același timp culoarea lor vibrantă și textura crocantă.
- Adăugați lintea gătită.
- Adăugați sos de soia, sos de stridii, ulei de susan și amestecați pentru a combina.
- Gătește încă un minut, permițând aromelor să se amestece împreună. Gustă și ajustează condimentarea dacă este necesar.
- Serviți imediat ca fel principal sau o garnitură consistentă!
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
