Estas Chips de Calabacín Crujientes al Horno son una opción de aperitivo o snack saludable y deliciosa, perfecta para satisfacer tus antojos de algo crujiente. Disfruta de estos chips de calabacín solos, o acompáñalos con tu dip favorito para un extra. Son una manera deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta sin comprometer el sabor o la textura.
Estas chips comienzan con calabacín fresco, cortado en rodajas finas para asegurar una textura uniforme y crujiente. Cada rodaja se reboza primero en harina, lo que ayuda a que las siguientes capas se adhieran mejor, creando una base perfecta para ese crujido extra. Después de la capa de harina, las rodajas de calabacín se sumergen en huevos batidos y luego se recubren con una mezcla de pan rallado y harina de maíz.
La combinación de pan rallado y harina de maíz se realza con un toque de orégano y una pizca de sal, añadiendo una explosión de sabor y un crujido satisfactorio con cada bocado. Una vez que las rodajas de calabacín estén completamente cubiertas, se colocan en una sola capa en una bandeja para hornear, asegurando una cocción uniforme.
Hornear estas chips en el horno no solo las hace más saludables que sus contrapartes fritas, sino que también permite que el calabacín se cocine mientras el exterior se vuelve perfectamente dorado y crujiente.
Cómo hacer chips de calabacín horneados y crujientes
Comienza por precalentar tu horno a 425°F (220°C) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocía ligeramente el papel pergamino con aceite y déjalo a un lado. Luego, corta el calabacín en rodajas de ¼ de pulgada (6mm) de grosor y espolvoréalas con sal. Deja que las rodajas reposen durante 5 minutos para extraer la humedad.
Mientras tanto, bate los huevos en un plato hondo. Prepara otro plato con harina, y un tercer plato con una mezcla de pan rallado, harina de maíz, sal y orégano.
Toma cada rodaja de calabacín, pásala por harina, sumérgela en el huevo batido y cúbrela con la mezcla de pan rallado. Coloca las rodajas de calabacín cubiertas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Rocíalas con aceite de oliva y hornea durante 17-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Sírvelos inmediatamente con Salsa Tzatziki Griega o tu salsa favorita para mojar. Espero que pruebes estas increíbles chips de calabacín al horno. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedaron. ¡Disfruta!
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Ingredientes
- 500 g calabacín , aproximadamente 1-2 calabacines medianos
- 2 huevos
- 1 taza (125g) harina
- 1 taza (140g) pan rallado
- 2 cda (25g) harina de maíz
- 1 cdita orégano
- 1 cdita (5g) sal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocía un poco de aceite sobre el papel pergamino y reserva.
- Corta el calabacín en rodajas de ¼ de pulgada (6mm) de grosor. Espolvorea sal sobre las rodajas de calabacín y déjalas reposar durante 5 minutos.
- Mientras tanto, bate los huevos en un plato hondo.
- Agrega harina a otro plato.
- Combina pan rallado con harina de maíz, sal y orégano en otro plato.
- Reboza cada rodaja de calabacín en harina.
- Sumerge en el huevo batido.
- Cúbrelo con la mezcla de pan rallado.
- Coloca las rodajas de calabacín en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
- Rocía las rodajas con aceite de oliva.
- Hornea durante 17-20 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
- Sírvalo inmediatamente con salsa Tzatziki griega o con su salsa favorita para mojar.
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