Estos Batatas Asadas con Queso de Cabra y Tocino Caramelizado son el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión, pero son especialmente ideales para el Día de Acción de Gracias. Si estás cansado de la misma vieja cazuela de camote y malvaviscos, esta receta será un cambio bienvenido. La combinación de sabores salados y dulces en este plato seguramente impresionará a tus invitados.
Para hacer esta receta, corta tus batatas en rodajas y ásalas en el horno hasta que estén tiernas y doradas. Mientras las batatas se asan, prepara los ingredientes. Esta receta utiliza queso de cabra suave y ácido, que combina perfectamente con las batatas. Nueces pecanas picadas añaden un agradable crujido, mientras que hierbas frescas como tomillo o romero añaden un toque de sabor.
Y no olvidemos la estrella del espectáculo: el tocino caramelizado. El tocino caramelizado es crujiente, salado, y dulce todo a la vez, lo que lo convierte en el complemento perfecto para las cremosas batatas.
El resultado es un plato que es tanto elegante como reconfortante.
Cómo hacer batatas asadas con queso de cabra y tocino caramelizado
Comience precalentando el horno a 350 F (180C) y forrando una bandeja para hornear con papel pergamino, colocando una rejilla encima. Luego, mezcle azúcar moreno con canela y extiéndalo uniformemente en ambos lados del tocino, agregando una pizca de pimienta recién molida. Coloque el tocino en la rejilla y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que se caramelice. Déjelo enfriar y píquelo en trozos pequeños.
Para las patatas asadas, precalienta el horno a 425F (220C) y corta las patatas en rodajas de 1/3 pulgadas (1 cm) de grosor. En un tazón grande, combina las batatas en rodajas con aceite, sal, pimienta, comino y pimentón. Extiende las patatas sazonadas en la bandeja de hornear en una sola capa sin amontonarlas y hornea durante 30-40 minutos hasta que estén hermosamente doradas, volteando las rodajas a la mitad del proceso de horneado.
Cuando esté listo para servir, coloque las patatas asadas en una fuente y espolvoréelas con queso de cabra, trocitos de tocino caramelizado y nueces pecanas. Termine con una pizca de hierbas y sirva el plato caliente. Disfrute de la sabrosa combinación de elementos dulces y salados en esta deliciosa y satisfactoria comida.
Batatas Dulces Asadas con Queso de Cabra y Tocino Caramelizado no solo son deliciosas, sino que también son fáciles de hacer. Esta receta es perfecta para una cena entre semana o una reunión festiva. Así que la próxima vez que busques una nueva forma de servir batatas dulces, prueba esta receta. ¡No te decepcionará! Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. ¡Disfruta!
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Ingredientes
Para papas asadas
- 3 batatas medianas (alrededor de 800-900g) , pelado
- 1 cdita (3g) pimentón dulce
- 1/2 cdita (2g) comino
- 3 cda (40g) aceite de oliva
- Sal al gusto
- pimienta al gusto
Para tocino confitado
- 4,5 rebanadas de tocino
- 2 cda (30g) azúcar moreno claro
- 1/4 cdita (1g) canela
- pimienta negra recién molida
Para servir
- 2 cda (20g) nueces pecanas picadas
- 1 cda hierbas frescas (como el perejil , cilantro
- 75 g queso de cabra
- tocino confitado
Elaboración paso a paso
Prepara el tocino confitado.
- Precalienta el horno a 350 F (180C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca una rejilla encima. Mezcla el azúcar moreno con canela y distribuye uniformemente en ambos lados del tocino, espolvorea con pimienta recién molida y coloca en la rejilla.
- Hornee durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el tocino esté caramelizado. El tocino se pondrá crujiente al enfriarse. Pícalo en trozos pequeños.
Prepara las papas asadas.
- Precalienta el horno a 425F (220C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Corta las patatas en rodajas de 1/3 pulgadas (1 cm) de grosor.
- En un tazón grande, combine las batatas en rodajas con aceite, sal, pimienta, comino y pimentón.
- Extiende las batatas en la bandeja en una sola capa sin amontonarlas y hornea durante 30-40 minutos hasta que estén hermosamente doradas. Da la vuelta a las rodajas de batata a la mitad del horneado.
Para servir.
- Coloca las patatas en una fuente y espolvorea con queso de cabra, trozos de tocino caramelizado y nueces. Termina con hierbas. Sirve caliente.
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