Los duraznos son una de mis frutas favoritas del verano y me encanta usarlos en varias recetas de postres como este Pastel de Durazno, Pavlova de Durazno y Chocolate, Galette de Durazno, o bebidas refrescantes de verano como esta Limonada de Durazno. Me alegra compartir con ustedes estos increíbles Muffins de Crumble de Durazno que están llenos de sabor y textura y son perfectos para la temporada de duraznos.
Inside, these treats are wonderfully soft and moist, packed with juicy peach pieces and topped with a delightful crispy crumble topping. They are by far one of the best treats alongside your morning coffee. The brown sugar and cinnamon crumble not only add a burst of flavor but also complement the peaches perfectly, creating a truly delightful combination.
Dentro, estos dulces son maravillosamente suaves y húmedos, llenos de jugosos trozos de durazno y cubiertos con una deliciosa cobertura crujiente de crumble. Son, con mucho, uno de los mejores acompañamientos para tu café de la mañana. El crumble de azúcar morena y canela no solo añade un estallido de sabor, sino que también complementa perfectamente los duraznos, creando una combinación verdaderamente deliciosa.
Estas magdalenas crumble son geniales con cualquier otra fruta, como arándanos, moras, frambuesas o manzanas, para que puedas disfrutarlas todo el año usando frutas de temporada.
Cómo hacer magdalenas crumble de durazno
Comienza precalentando tu horno a 350F (180C) y forrando un molde para muffins con capacillos de papel.
Para preparar la cobertura de crumble, combina azúcar con harina y canela en un tazón. Añade mantequilla derretida y revuelve con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Reserva esta mezcla para usar más tarde.
A continuación, en un tazón para mezclar, bate juntos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa, ligera y esponjosa. Añade los huevos uno a la vez, seguido del extracto de vainilla, crema agria y leche. Mezcla todo bien hasta que esté completamente combinado. Luego, añade gradualmente la mezcla de harina y mezcla hasta que esté bien incorporada.
Ahora, incorpora suavemente los duraznos usando una espátula de goma.
Hornea los muffins en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que se doren. Una vez horneados, transfiere los muffins a una rejilla para que se enfríen completamente antes de disfrutarlos.
Espero que pruebes estos increíbles Muffins de Durazno con Crumble. Si lo haces, no olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram, para que pueda ver tus increíbles resultados. ¡Disfruta!
Para obtener más recetas similares, consulte nuestra colección completa de Muffins y Cupcakes.
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Ingredientes
- 450 g aproximadamente 3 duraznos
Cubierta de Migajas
- 1/2 taza (100g) azúcar moreno compactado
- 2/3 taza (85g) harina de uso general
- 1/4 taza 60g) mantequilla , derretido
- 1 cdita (3g) canela
Masa de Muffin
- 110 g mantequilla , temperatura ambiente
- 2/3 taza (135g) azúcar
- 2 huevos
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/3 taza (80g) crema agria
- 1/4 taza (60ml) leche
- 1 cdita (6g) bicarbonato de sodio
- 1 cdita (4g) polvo para hornear
- 1 ¾ tazas (220g) harina para todo uso
- 1/4 cdita (2g) sal
- 1/2 cdita (1g) canela
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C) y forra un molde para muffins con cápsulas de papel.
Prepara la cobertura de crumble.
- En un tazón, combina el azúcar con la harina y la canela.
- Agrega mantequilla derretida y revuelve con un tenedor para combinar. Deja a un lado.
Prepara la masa para muffins de durazno.
- En un tazón mediano, mezcla la harina con la sal, la canela, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
- En un bol para mezclar, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa, ligera y esponjosa. Añade los huevos, uno a la vez, extracto de vainilla, crema agria, leche y mezcla para combinar. Agrega la mezcla de harina y mezcla hasta que esté bien incorporada.
- Incorpora los duraznos con una espátula de goma.
- Distribuye la masa uniformemente entre los moldes, hasta arriba. Agrega una cucharada de crumble encima de cada muffin.
- Hornee durante unos 25-30 minutos hasta que estén dorados. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente.
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Nutrition
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