Guacamole es un dip mexicano vibrante y lleno de sabor, uno de los más populares dips en todo el mundo. Es muy fácil de preparar y es adecuado para cualquier ocasión. Es un aperitivo perfecto que se puede servir con chips de tortilla para una gran textura.
La clave para un delicioso guacamole son los aguacates maduros que se pueden machacar fácilmente simplemente usando un tenedor. El jugo de lima juega un papel crucial en la prevención de la oxidación del aguacate, convirtiéndolo en un ingrediente que no se debe omitir. Aunque el guacamole es mejor cuando se sirve inmediatamente, aún se puede almacenar en el refrigerador hasta por un día.
Cómo hacer Guacamole mexicano
Coloca el aguacate en un tazón y rocíalo con jugo de lima. Usa un tenedor para machacar el aguacate hasta que alcance una consistencia casi suave.
Doble suavemente la cebolla, jalapeño, tomate, cilantro y sazone con sal y pimienta a su gusto. Si desea más picante, puede añadir más jalapeño.
Cubre el guacamole con envoltura de plástico directamente sobre su superficie para evitar la oxidación. Refrigéralo hasta que estés listo para servir.
Este Guacamole es un invitado versátil para fiestas, perfecto para mojar chips crujientes o para cubrir tacos. El color verde brillante hace que se vea tan bien como sabe. El guacamole es una mezcla sencilla de unos pocos ingredientes, aportando una explosión de sabor a tu hora de merienda o reuniones.
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Guacamole Perfecto
Ingredientes
- 2 aguacates maduros , pelados y sin semillas
- Jugo de medio limón
- 1/2 cebolla roja picado
- 1/2 pimiento jalapeño , semillas retiradas
- 1/2 tomate maduro , semillas y pulpa eliminadas
- 2 cda cilantro fresco o perejil , picado
- 1/2 cdita (3g) sal
- pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Pon el aguacate en un tazón. Espolvorea con jugo de lima. Tritura el aguacate con un tenedor hasta que esté casi suave.
- Incorpora cebolla, jalapeño, tomate, cilantro, sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres más picante, añade más jalapeño.
- Cubra con envoltura de plástico directamente sobre la superficie del guacamole. De esta manera evitas la oxidación. Refrigere hasta servir. Sirva con chips de tortilla.
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