Una vez que empieces a hacer pan de pita casero, no querrás volver a usar los comprados en la tienda. Este pan de pita casero es tan fresco y se hincha tan hermosamente que te da una satisfacción increíble cada vez que lo preparas. Puedes llenar los bolsillos de pan de pita con rellenos dulces o salados y crear diferentes platos deliciosos cada vez.
La receta es bastante fácil de preparar, todo lo que necesitas son algunos ingredientes básicos que usualmente usas en cualquier pan. Simplemente enrolla piezas de masa en discos delgados, hornea en un horno caliente, y luego disfruta de la magia.
Cómo hacer pan de pita casero
Para hacer pan de pita, primero prepare la masa. En un tazón grande, mezcle harina, levadura, azúcar y sal. Revuelva todo junto, luego agregue agua y aceite vegetal. Amasar la mezcla hasta que se vuelva suave y elástica. Transfiera la masa a un tazón aceitado, cúbrala con envoltura de plástico y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno y piedra o bandeja de hornear a 470F (240C). Vuelca la masa sobre una superficie enharinada, divídela en 8 piezas y forma cada una en una bola. Extiende cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (18-20cm) que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada (6mm) de grosor, usando un rodillo. Ten cuidado de no hacerlas demasiado delgadas, o no subirán correctamente.
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Pan de Pita Casero
Ingredientes
- 4 tazas (500g) harina de pan
- 2 ¼ cdita (7g) levadura seca activa
- 1 cdita (5g) azúcar
- 1 cdita (5g) sal
- 1 ½ tazas (360ml) agua , a temperatura ambiente
- 2 cda (28ml) aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcle la harina con la levadura, el azúcar y la sal. Revuelva para combinar. Agregue agua y aceite vegetal y amase bien hasta que esté suave y elástica. Transfiera la masa a un tazón aceitado, cubra con envoltura de plástico y deje que suba hasta que duplique su tamaño, durante aproximadamente 1 hora.
- Precalienta el horno y tu piedra para hornear o simplemente una bandeja para hornear a 470F (240C).
- Gire la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala en 8 piezas. Forme una bola con cada una.
- Usando un rodillo, extiende cada bola de masa en un círculo de aproximadamente 7-8 pulgadas (18-20cm) de diámetro y 1/4 de pulgada (6mm) de grosor. No los hagas más delgados o no subirán.
- Coloca las piezas de masa en la piedra precalentada o en la bandeja para hornear y hornea durante 3 o 4 minutos. El pan de pita debe estar completamente inflado y formar un bolsillo en el centro.
- Envuelve las pitas en un paño de cocina grande para mantenerlas suaves.
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