Pastel en Capas de Fresas y Semillas de Amapola

Este Pastel en Capas de Fresas y Semillas de Amapola es un deleite celestial que deleitará tus papilas gustativas y te dejará con ganas de más. El pastel consta de tres capas deliciosas de pastel de vainilla y limón, húmedo y esponjoso, salpicado con vibrantes semillas de amapola. Cada capa está generosamente cubierta con un glaseado de queso crema y chocolate blanco y una salsa de fresa casera.  

La salsa de fresa fresca añade un estallido refrescante de sabor, complementando perfectamente la miga delicada del pastel. El queso crema aporta una sutil acidez, bellamente equilibrada por la riqueza del chocolate blanco. La combinación crea un postre lujoso y indulgente.

Cada bocado de este pastel es un verdadero deleite. Las capas de pastel suaves y tiernas se mezclan con la cremosa salsa de fresa, creando una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. Las semillas de amapola añaden un crujido delicado, aportando un contraste de textura que mantiene cada bocado interesante. El glaseado, con su rica y aterciopelada consistencia, proporciona un acabado decadente a esta obra maestra de postre.

Cómo hacer pastel en capas de fresas y semillas de amapola

Para preparar la tarta de capas de semillas de amapola y fresa, comienza haciendo el bizcocho de semillas de amapola. Luego continúa con la salsa de fresa y el jarabe de limón para que tengan tiempo de enfriarse. El siguiente paso es preparar el glaseado de queso crema y chocolate blanco y luego montar la tarta. 

Preparar el bizcocho de semillas de amapola

Para preparar el bizcocho de semillas de amapola, comienza precalentando el horno a 340F (170C) y engrasando un molde de 8 pulgadas (20 cm), forrando el fondo y los lados con papel pergamino.

A continuación, separa las claras de las yemas. En un bol mediano, mezcla las yemas con 1/3 de taza (70g) de azúcar y ralladura de limón hasta que logres un color cremoso y amarillo pálido. Añade extracto de vainilla y polvo de hornear, y mezcla para combinar. Gradualmente mezcla el aceite y luego añade agua.

Incorpora la harina y las semillas de amapola en la mezcla, asegurándote de que estén bien combinadas. En un tazón grande aparte, mezcla las claras de huevo con sal hasta que se vuelvan espumosas. Añade gradualmente el 1/3 de taza de azúcar restante y continúa mezclando hasta que se formen picos firmes.

Incorpora suavemente una cucharada de las claras de huevo batidas en la mezcla de yemas, y luego incorpora suavemente la mezcla de yemas en las claras batidas. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Una vez horneado, deja que el pastel se enfríe durante unos 10-15 minutos. Retíralo del molde, inviértelo y enfríalo completamente sobre una rejilla.

Prepare el jarabe de azúcar con limón

Mientras el pastel se enfría, prepara el almíbar de azúcar de limón agregando agua, azúcar y jugo de limón a una cacerola y hirviendo durante 3 minutos. Déjalo a un lado para que se enfríe.

Preparar la salsa de fresa

En otra cacerola, añade fresas, azúcar y maicena para preparar la salsa de fresa. Llévalo a ebullición y déjalo hervir a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese. Déjalo enfriar.

Preparar el glaseado de queso crema con chocolate blanco

Para el glaseado de queso crema con chocolate blanco, coloque el chocolate blanco y ¼ de taza de crema en un tazón resistente al calor. Derrítalo a fuego lento en una cacerola con agua hirviendo y déjelo enfriar a temperatura ambiente. En un tazón grande, mezcle el queso crema hasta que se vuelva suave. Agregue azúcar en polvo y extracto de vainilla y mezcle para combinar. Luego, mezcle el chocolate derretido y reserve el glaseado. Agregue crema para batir y continúe mezclando hasta que se formen picos firmes.

Armar el pastel de capas de fresa y semillas de amapola

Para montar el pastel, divide el bizcocho en 3 capas. Agrega un poco de glaseado en el centro de una fuente para servir y coloca la primera capa de pastel encima. Empapa el pastel con aproximadamente un tercio del jarabe de azúcar de limón. Esparce hasta ⅓ del glaseado de queso crema de chocolate blanco de manera uniforme. Extiende suavemente la salsa de fresa sobre el glaseado, dejando un borde de ½ pulgada (1 cm).

Coloca la segunda capa de pastel encima. Remójala con almíbar de limón, extiende hasta ⅓ del glaseado, y esparce la salsa de fresa restante por encima. Añade la última capa de pastel y remójala con almíbar de limón. Cubre la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.

Refrigere el pastel para que se asiente durante varias horas o durante la noche. Una vez asentado, decore el pastel como desee, como por ejemplo, con el glaseado restante, agregando mitades de fresa y espolvoreando semillas de amapola. 

Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente dándote un capricho con un postre extraordinario, el Pastel de Capas de Fresas con Semillas de Amapola seguramente cautivará tus sentidos. Su combinación de fresas frescas, delicado bizcocho de semillas de amapola y la cremosa elegancia del glaseado de queso crema y chocolate blanco dejará una impresión inolvidable en tu paladar. Con cada rebanada, experimentarás un pequeño pedazo de cielo que te transportará a un mundo de puro deleite culinario.

Espero que pruebes este increíble Pastel en Capas de Fresas y Semillas de Amapola y si lo haces asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. ¡Disfruta!

Otros pasteles en capas que te pueden gustar para probar

Experimenta la perfecta armonía de sabores con nuestro Pastel de Limón con Semillas de Amapola y Arándanos. Este delicioso manjar presenta un pastel húmedo infusionado con limón, capas de jugosos arándanos y un crujido encantador de semillas de amapola.

Este Pastel de Capas de Fresa y Limón consiste en cuatro finas capas de bizcocho de vainilla y limón rellenas con una generosa cantidad de mermelada de fresa recién hecha y con glaseado de Mascarpone y limón. El pastel es tan ligero y refrescante y está simplemente lleno de sabor veraniego. 

Si quieres un pastel audaz, decadente y para adultos, este Pastel de Capas de Chocolate, Fresa y Café es el indicado. Con chocolate y café en perfecta armonía y junto con una dulce y sutil mermelada de fresa, este sabe como el pastel más rico y húmedo, perfecto para una reunión de amigos.

Este delicioso Pastel de Piña y Chocolate Blanco es un postre delicado que es perfecto para cualquier ocasión. Consiste en una capa inferior de galleta crujiente de almendra, seguida de tres capas de esponjoso bizcocho de vainilla que se empapan en jugo de piña, luego se rellenan con un celestial glaseado de chocolate blanco y queso crema y una deliciosa gelatina de piña. El resultado es un pastel que simplemente se derrite en tu boca.

TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Pastel en Capas de Chocolate Doble
Pastel en Capas de Chocolate Blanco, Arándano y Naranja
Como hacer Pastel en Capas de Chocolate
Pastel en Capas de Tiramisú
Mejor Pastel de Zanahoria Sin Azúcar Refinado
Pastel Lamington
Pastel de Chocolate y Frambuesa
Como hacer Pastel de Arándanos y Limón
Pastel en Capas de Fresa
Pastel Ópera
Como hacer Pastel Raffaello
Pastel de Mousse de Queso Crema y Bayas