Disfruta del delicioso sabor del ApfelStrudel con nuestro Strudel de Manzana Rápido con Hojaldre y Salsa de Vainilla. Este delicioso postre combina la dulzura de las manzanas con el hojaldre dorado y crujiente. El resultado es un equilibrio perfecto de crujiente y tierno que captura la esencia de este querido pastel europeo. Es uno de los postres más reconfortantes que puedes preparar durante la temporada de manzanas.
Manzanas finamente rebanadas están generosamente cubiertas con una mezcla de pasas, pan rallado, canela y azúcar, añadiendo un sabor cálido y reconfortante a cada bocado. La masa de hojaldre envuelve el relleno de manzana en capas de bondad dorada y mantecosa.
Nuestra salsa de vainilla simple es como la cobertura estrella para el ApfelStrudel. Viértela generosamente sobre el pastel caliente, y obtendrás este sabor cremoso y dulce que hace que cada bocado sea extra delicioso. Es el toque especial que convierte un postre básico en algo increíble.
Este Strudel de Manzana Rápido no es solo un postre, es una celebración de sabores y texturas, perfecto para reuniones familiares, ocasiones especiales, o cuando sea que desees un poco de dulzura en tu vida.
Cómo hacer este rápido strudel de manzana con hojaldre
Comienza precalentando tu horno a 400F (200C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Ahora, vamos a preparar el relleno de manzana. He usado manzanas Golden esta vez, pero cualquier otra manzana funcionará bien, como Granny Smith, Gala o Fuji. Pela y descorazona las manzanas, luego córtalas en rodajas finas. Mezcla estas rodajas en un tazón con jugo de limón, ralladura de limón, azúcar, harina, canela, pan rallado y pasas. Déjalo a un lado.
Es hora de trabajar con la masa de hojaldre. Colócala en la bandeja de hornear preparada. Muévete rápido para mantenerla fría. Marca un rectángulo en el centro de la hoja, dejando un borde de 5 pulgadas (12cm) a cada lado y un borde de 1 pulgada (2.5 cm) en la parte superior e inferior. Comienza a hacer cortes diagonales a aproximadamente 1 pulgada de distancia en ambos lados del rectángulo. Elimina las cuatro esquinas.
Extiende ese sabroso relleno de manzana en el centro de la masa. Ahora, dobla las partes superior e inferior de la masa sobre el relleno. Dobla las tiras diagonales de masa sobre el relleno, alternando lados hasta que todo el pan esté trenzado. Presiona los extremos para sellar.
Dale a tu strudel de manzana una buena pincelada con un huevo batido y espolvorea un poco de azúcar por encima. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté esponjoso y de un hermoso color dorado.
Cómo preparar la salsa de vainilla
En una cacerola pequeña, bate las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y el extracto de vainilla. Mezcla gradualmente la leche y la crema, luego ponlo a fuego medio-bajo. Cocina durante unos 6 minutos, revolviendo continuamente hasta que espese. No es necesario llevarlo a ebullición. Déjalo a un lado hasta que estés listo para usarlo.
Una vez que tu strudel de manzana esté horneado a la perfección, vierte esa salsa de vainilla en tus platos de servir. Añade una rebanada de strudel de manzana y espolvoréala con azúcar glas y disfruta.
Espero que pruebes este strudel de manzana fácil y rápido, es simplemente delicioso. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te queda.
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Strudel de Manzana Rápido con Hojaldre y Salsa de Vainilla
Ingredientes
- 270 g hoja de masa de hojaldre , descongelado
Para el Relleno de Manzana
- 450 g manzanas aproximadamente 3 manzanas medianas
- 1/3 taza (70g) azúcar moreno
- 1 cda (15g) jugo de limón
- ralladura de un limón
- 1/2 taza (85g) pasas doradas
- 2 cdita (6g) canela molida
- 1 cda (10g) harina para todo uso
- 1/3 taza (50g) pan rallado
Para la cobertura
- 1 huevo , batido
- 1 cda azúcar , para espolvorear por encima
Salsa de Vainilla Casera
- 2 yemas de huevo
- 1 cda (8g) almidón de maíz
- 2 cda (30g) azúcar
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
- 1 ¼ taza (300ml) leche
- 3/4 taza (200g) crema para batir , 35% de grasa
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400F (200C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Prepara el relleno de manzana.
- Pela y descorazona las manzanas y córtalas en rodajas finas y pequeñas.
- En un tazón mediano, mezcle las rodajas de manzana con jugo de limón, ralladura de limón, azúcar, harina, canela, pan rallado y pasas. Dejar a un lado.
Assemble el strudel de manzana.
- Transfiere la masa de hojaldre a la bandeja de hornear preparada. Intenta trabajar rápidamente ya que quieres mantener la masa fría.
- Marca un rectángulo en el centro de la hoja dejando un borde de aproximadamente 5 pulgadas (12 cm) en cada lado y un borde de 1 pulgada (2.5 cm) en la parte superior e inferior del rectángulo. Comienza a hacer cortes diagonales a aproximadamente 1 pulgada de distancia en ambos lados del rectángulo. Descartar las 4 esquinas de la masa.
- Extiende el relleno de manzana en el centro de la masa.
- Doble las partes superior e inferior de la masa sobre el relleno. Doble las tiras diagonales de masa sobre el relleno, alternando los lados hasta que todo el pan esté trenzado. Presione los extremos para sellar.
- Unte la trenza con un huevo batido y espolvoree azúcar por encima.
- Hornee durante 25-30 minutos hasta que esté inflado y dorado.
Mientras tanto, prepara la salsa de vainilla.
- En una cacerola pequeña, bate las yemas de huevo con azúcar, maicena y extracto de vainilla. Incorpora gradualmente la leche y la crema y coloca a fuego medio-bajo. Cocina durante unos 6 minutos, revolviendo continuamente hasta que espese. No es necesario hervir la salsa. Reserva hasta que esté listo para usar.
- Vierte salsa de vainilla en los platos de servir, añade una rebanada de strudel de manzana y espolvorea con azúcar en polvo. ¡Disfruta!
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